Co se stane s banány , když jsou Vložíme do chladničky

? Pokud jste dal nezralé banány v chladničce ,kůže ztmavne , aleovoce není uležet a zůstává pevný . Nikdy neskladujte nezralé banány v lednici nebo mrazáku . Jakmile banány dozrávají , mohou být uchovávány v chladničce prodloužit jejich trvanlivost po dobu několika dní . Nicméně, v chladničce ,kůže banán , ať už zralé nebo nezralé , otočí neatraktivní tmavé barvy . Sklizeň se Home

Chcete-li prodloužit životnost banány , pěstitelé sklízet ovoce , když jsou ještě zelené a nezralé . Spotřebitelé, kteří přinášejí domů zelené banány z produktů oddělení typicky opustit ovoce na kuchyňské lince zrát přirozeně . Virginia Tech Kooperativní rozšíření je " Pokyny pro skladování potravin pro spotřebitele, " doporučuje zrání banánů, při pokojové teplotě po dobu tří až pěti dnů. Chlorofyl v zralého banánu dává kůry zelený odstín . Během procesu zrání , banány uvolnění ethylen plyn , což způsobuje chlorofyl zmizí a pigment kůže se změní nažlutou , odhalující flavony a karoteny . Pokud vložíte do chladničky ,studený zasahuje do procesu zrání .
Procesu zrání

Během procesu zrání ,ethylen plyn pomáhá změnit škroby v banán cukr . Pektin v nezralých banánů činí buňky podnik; ještě v průběhu procesu zrání ,pektin se porouchá , aovoce změkne . Pokud je umístěn v chladném chladničky , tento proces se zastaví .
Poškozené kůže

za studena teplota chladničky škodykůže z banánu . Poškozená kůže zhasne a hnědé . Přesto ,hnědá , kůže banán uloženy v chladničce může mít naprosto v pořádku ovoce uvnitř , zatímcohnědé kůže banán stále na kuchyňské lince bude mít přezrálé ovoce .
Mrazák

Mnoho spotřebitelů uložit další banány na delší dobu v mrazáku chladničky je použít později v pečení , přidat do krémů nebo používat v jiných receptů . Rozmrazené banán nemá stejnou konzistenci jako čerstvý banán , jak to dostane sentimentální poměrně rychle . Přesto ,zmrazené banán je ještě vhodná pro mnoho použití . Zatímco někteří spotřebitelé opustit banány v jejich slupky při skladování v mrazáku , jiní odstranit slupky a umístěte ovoce v mrazničce sáčku před zmrazením . Oloupané zmrazené banán je mnohem jednodušší , než jeden vlevo ve své slupce . Jakmile zmrazené ,banán je obtížné oloupat; a pokud si rozmrazit ovoce před peeling , to se stává sentimentální a chaotický . Za studena z mrazáku také způsobíslupka zčerná .