Jak vyrobit veganské Fajitas

Pro fajitas:

- 1 lžíce olivového oleje

- 1/2 cibule, nakrájené na plátky

- 1 paprika, nakrájená

- 1/2 šálku vašeho oblíbeného veganského proteinu (jako je tofu, tempeh nebo seitan)

- 1/4 šálku fajita koření

- 1/2 šálku vody

Pro tortilly:

- 6 kukuřičných tortill

- 1/2 šálku strouhaného veganského sýra

- 1/4 šálku nakrájených rajčat

- 1/4 šálku nakrájeného salátu

- 1/4 šálku nakrájeného avokáda

- Salsa, zakysaná smetana a guacamole k podávání

Pokyny

1. Připravte fajitas:

- Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej na středním plameni.

- Přidejte cibuli a papriku a vařte do změknutí, asi 5 minut.

- Přidejte veganský protein a fajita koření a vařte, dokud se nezahřeje, ještě asi 5 minut.

- Vmíchejte vodu a přiveďte k varu.

- Snižte teplotu a vařte 15 minut, nebo dokud se tekutina nezredukuje a fajitas nezhoustne.

2. Připravte tortilly:

- Rozpalte velkou pánev nebo gril na střední teplotu.

- Jednu stranu každé tortilly potřete olejem.

- Tortilly dejte na pánev naolejovanou stranou dolů a opékejte 1-2 minuty, nebo dokud se nezahřejí a mírně zhnědnou.

- Tortilly otočte a vařte ještě 1-2 minuty.

3. Sestavte fajitas:

- Umístěte tortillu na talíř.

- Přidejte trochu náplně fajita, sýr, rajčata, hlávkový salát a avokádo.

- Pokapejte salsou, zakysanou smetanou a guacamole.

- Tortillu přeložte napůl nebo srolujte a užívejte si!