Jak zahustit rebarborový koláč

* Použijte kaši z kukuřičného škrobu. Toto je nejběžnější způsob zahušťování rebarborového koláče. Jednoduše smíchejte 1 lžíci kukuřičného škrobu se 2 lžícemi vody, dokud nevznikne hladká pasta. Poté tuto pastu vmícháme do horké rebarborové náplně a přivedeme k varu. Kukuřičný škrob chladnutím náplň zahustí.

* Přidejte trochu mouky. Další možností, jak zahustit rebarborový koláč, je přidat do náplně trochu mouky. Jednoduše do horké náplně vmíchejte 1 lžíci mouky a přiveďte k varu. Mouka vařením náplň zahustí.

* Použijte kombinaci kukuřičného škrobu a mouky. Pokud chcete to nejlepší z obou světů, můžete k zahuštění náplně rebarborového koláče použít kombinaci kukuřičného škrobu a mouky. Jednoduše smíchejte 1/2 lžíce kukuřičného škrobu s 1/2 lžíce mouky a 2 lžícemi vody, dokud se nevytvoří hladká pasta. Poté tuto pastu vmícháme do horké náplně a přivedeme k varu. Kukuřičný škrob a mouka budou spolupracovat a vytvoří hustou a lahodnou náplň.

* Vařte koláč, dokud nebude bublinkový. Jedním z nejlepších způsobů, jak zajistit, aby byl váš rebarborový koláč hustý, je vařit ho, dokud nebude bublinkový. To znamená, že náplň dosáhla dostatečně vysoké teploty, aby zhoustla.

* Před podáváním nechte koláč úplně vychladnout. Před podáváním je důležité nechat rebarborový koláč zcela vychladnout. Náplň tak ztuhne a zhoustne.

Zde je několik dalších tipů pro přípravu rebarborového koláče:

* Použijte čerstvou, pevnou rebarboru. Z příliš staré nebo měkké rebarbory ​​nebude dobrý koláč.

* Ořízněte stonky rebarbory ​​a odstraňte všechny listy nebo skvrny.

* Nakrájejte rebarboru na 1-palcové kousky.

* Do rebarborové náplně přidejte cukr, koření a citronovou šťávu. Cukr pomůže koláč osladit, koření dodá chuť a citronová šťáva pomůže rozjasnit chuť rebarbory.

* Koláč pečte v předehřáté troubě, dokud není kůrka zlatavě hnědá a náplň bublinková.

* Před podáváním nechte koláč úplně vychladnout.

Užijte si to!