Jak vyrobit omáčku Pei Wei Teriyaki

- 1/3 šálku sójové omáčky

- 1/4 šálku mirinu

- 1/4 šálku vody

- 1/4 šálku saké

- 1/4 šálku hnědého cukru

- 2 lžíce kukuřičného škrobu

- 2 lžičky strouhaného zázvoru

- 2 lžičky strouhaného česneku

- 1 lžička sezamového oleje

Instrukce:

1. Smíchejte všechny ingredience ve středním kastrolu.

2. Za stálého míchání přiveďte na středním plameni k varu.

3. Snižte teplotu na minimum a vařte 5 minut nebo do zhoustnutí.

4. Ihned podávejte.

Tipy:

- Pokud nemáte mirin, můžete jej nahradit rovným dílem suchého bílého vína a cukru.

- Pokud nemáte saké, můžete ho nahradit jiným suchým bílým vínem.

- Pokud nemáte hnědý cukr, můžete jej nahradit cukrem krystalovým.

- Množství kukuřičného škrobu můžete upravit tak, aby omáčka zahustila na požadovanou konzistenci.

- Podle chuti můžete přidat další strouhaný zázvor a česnek.

- Můžete přidat pár kapek horké omáčky, aby byla omáčka trochu pikantní.

- Podávejte ke grilovanému masu, drůbeži nebo rybám.