Jak opravit polévku, omáčku nebo omáčku, která obsahuje příliš mnoho soli

Zde je několik tipů, jak opravit polévku, omáčku nebo omáčku, která má příliš mnoho soli:

1. Přidat vodu: Jedním ze způsobů, jak snížit slanost, je přidat více vody. Nezapomeňte ochutnat, jak jdete, protože můžete snadno přidat příliš mnoho vody. Tato technika funguje nejlépe pro polévky nebo omáčky, které neobsahují žádné pevné látky.

2. Přidat neutralizátor: Další metodou ke snížení slanosti je přidání „neutralizátoru“. Ty mohou zahrnovat cukr, med nebo kyselinu. Začněte přidáváním malých množství a pomalu zvyšujte, dokud nebude slanost vyváženější.

- Cukr a med:Tato sladidla dokážou vyvážit slanou chuť. Jsou nejvhodnější do polévek a omáček s pikantním chuťovým profilem.

- Kyselina:Kapka nebo dvě kyseliny mohou také pomoci neutralizovat slanost. Kyselina citronová (z citronové šťávy) nebo kyselina octová (z bílého octa) jsou dvě dobré možnosti.

3. Přidat tuk: Přidání tuku, jako je olivový olej nebo máslo, může pomoci zjemnit slanou chuť. To funguje dobře na polévky, omáčky nebo omáčky, ale dejte pozor, abyste nepřidali příliš mnoho, jinak by se pokrm mohl zamastit.

4. Použijte brambory nebo chléb: Škrobové potraviny, jako jsou brambory nebo chléb, mohou sůl absorbovat. Jednoduše přidejte malé kousky nebo plátky škrobového jídla do misky a nechte je za občasného míchání nasáknout část soli. Jakmile absorbují požadované množství soli, odstraňte kousky.

5. Podávejte přes méně slaná jídla: Pokud vše ostatní selže, můžete polévku, omáčku nebo omáčku podávat přes nevýrazné jídlo. To může pomoci vyvážit slanost.

Pamatujte, že ochutnejte pokrm při provádění změn, protože je snadné to překompenzovat a udělat pokrm příliš nevýrazný nebo sladký. Začněte malými úpravami a pokračujte v testování, dokud nedosáhnete požadované rovnováhy.