Jaké druhy jablek jsou dobré pro jablečné koláče?

Nejlepší jablka na jablečný koláč jsou ta, která při vaření drží tvar a mají dobrou rovnováhu sladkosti a kyselosti. Některé oblíbené odrůdy pro jablečný koláč zahrnují:

* Granny Smith: Tato zelená jablka jsou kyselá a pevná, takže jsou ideální pro koláče, které potřebují trochu extra kyselosti.

* Honeycrisp: Tato sladká a šťavnatá jablka jsou dobrou všestrannou volbou pro jablečný koláč.

* Braeburn: Tato jablka mají mírně kyselou chuť a pevnou texturu, což z nich dělá další dobrou volbu pro koláče.

* Mutsu: Tato jablka jsou sladká a lehce pikantní, s pevnou strukturou, která se dobře drží v koláčích.

* Jonagold: Tato jablka jsou sladká a jemná, s pevnou strukturou, která je ideální pro koláče.

Při výběru jablek na jablečný koláč je také důležité zvážit typ koláče, který připravujete. Pokud například připravujete hluboký jablečný koláč, budete potřebovat více jablek, než když připravujete jablečný koláč s jednou kůrkou. Měli byste také upravit množství cukru, které používáte, podle sladkosti jablek.