Jak vyrobit lahodnou domácí čokoládovou zmrzlinu

Výroba domácí čokoládové zmrzliny je zábavný a obohacující zážitek, který může přinést lahodný a bohatý dezert. Zde je jednoduchý recept, který vám pomůže začít:

Složení:

Pro základ čokoládové zmrzliny:

- 2 šálky husté smetany

- 1 šálek plnotučného mléka

- 3/4 šálku cukru

- 1/4 šálku neslazeného kakaového prášku

- 1/2 lžičky vanilkového extraktu

- Špetka soli

Na čokoládovou omáčku:

- 1/2 šálku polosladkých čokoládových lupínků

- 1/4 šálku husté smetany

- 1 polévková lžíce světlého kukuřičného sirupu

Pokyny:

1. Připravte si čokoládovou omáčku:

- V žáruvzdorné misce smíchejte čokoládové lupínky, hustou smetanu a lehký kukuřičný sirup.

- Umístěte misku na pánev naplněnou vařící vodou (dvojitý kotel) a míchejte, dokud se čokoládové lupínky úplně nerozpustí a směs nebude hladká.

- Čokoládovou omáčku nechte vychladnout.

2. Vytvořte základ zmrzliny:

- Ve středním hrnci smíchejte smetanu, mléko, cukr, kakaový prášek, vanilkový extrakt a sůl.

- Směs přiveďte k mírnému varu na středním plameni za stálého míchání, aby se rozpustil cukr a kakaový prášek.

- Jakmile se směs začne vařit, stáhněte ji z plotny a nechte několik minut vychladnout.

3. Ochlaďte základ zmrzliny:

- Přeneste zmrzlinový základ do zakryté nádoby nebo misky a dejte do lednice alespoň na 4 hodiny nebo přes noc, aby vychladla a rozvinula své chutě.

4. Zmrazte zmrzlinu:

- Po vychladnutí zmrzlinového základu jej přendejte do zmrzlinovače a zmrazte podle návodu výrobce.

- Jakmile je zmrzlina zmrzlá, přendejte ji do zakryté nádoby a vložte ji do mrazáku, dokud nebudete připraveni podávat.

5. Podávejte zmrzlinu:

- Až budete připraveni k podávání, naberte čokoládovou zmrzlinu do misek a pokapejte ji čokoládovou polevou.

- Užijte si lahodnou domácí čokoládovou zmrzlinu!

Tipy:

- Pro sytější zmrzlinu můžete místo plnotučného mléka použít půl na půl.

- Pro intenzivnější čokoládovou chuť můžete do zmrzlinového základu přidat extra kakaový prášek nebo použít kousky hořké čokolády.

- Pokud nemáte výrobník zmrzliny, můžete zmrzlinu přesto vyrobit podle následujících kroků:

- Zmrzlinový základ zmrazte v zakryté nádobě na 4 hodiny.

- Každou hodinu vyjměte nádobu z mrazničky a důkladně ji promíchejte, aby se rozbily případné vzniklé ledové krystalky.

- Tento postup opakujte 3-4x, dokud nebude zmrzlina pevná, ale stále se dá nabírat.

- Domácí zmrzlinu je nejlepší spotřebovat do 2-3 týdnů.