Jak vyrobit domácí krémovou hnědou omáčku

* 3 lžíce nesoleného másla, rozdělené

* 1/4 šálku univerzální mouky

* 1/2 lžičky cibulového prášku

* 1/2 lžičky česnekového prášku

* 1/4 lžičky soli

* 1/4 lžičky černého pepře

* 2 šálky hovězího vývaru

* 1/2 šálku mléka

* 1/4 šálku husté smetany

Pokyny

1. Ve středním hrnci rozpusťte na středním plameni 2 lžíce másla. Vmícháme mouku, cibulový prášek, česnekový prášek, sůl a pepř. Vařte za stálého šlehání 1 minutu, nebo dokud směs nezhoustne a nezíská světle zlatohnědou barvu.

2. Postupně zašleháme hovězí vývar. Přiveďte k varu a za občasného šlehání vařte 5 minut nebo dokud omáčka nezhoustne.

3. Vmíchejte mléko a hustou smetanu. Vařte za stálého míchání 2 minuty nebo dokud se omáčka neprohřeje.

4. Sundejte z ohně a zašlehejte zbývající 1 lžíci másla. Ihned podávejte.

Tipy

* Na přípravu vydatnější omáčky použijte polovinu hovězího vývaru a polovinu červeného vína.

* Pro vegetariánskou omáčku použijte místo hovězího vývar zeleninový.

* Pokud nemáte cibuli nebo česnekový prášek, můžete použít 1/4 šálku nakrájené cibule nebo 1 stroužek mletého česneku.

* Pro bezlepkovou omáčku použijte bezlepkovou univerzální mouku.

* Omáčku podávejte s bramborovou kaší, pečeným kuřecím masem nebo vaším oblíbeným proteinem.