Jak vyrobit koláčové popíky

Složení (vyrobí 12 koláčových kousků):

- Jedna 9palcová koláčová kůra (domácí nebo koupená v obchodě)

- Náplň do koláčů dle vlastního výběru (jablko, třešeň, směs lesních plodů atd.)

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 350 stupňů Fahrenheita (175 stupňů Celsia).

2. Na lehce pomoučeném povrchu vyválejte koláčovou kůru na tloušťku asi 3 mm.

3. Pomocí vykrajovátka na koláč nebo velkého vykrajovátka na sušenky vykrájejte z vyváleného koláče kolečka. Z jedné 9palcové koláčové kůrky byste měli být schopni získat asi 12 kruhů. Posbírejte odřezky, znovu vyválejte a nakrájejte další kolečka.

4. Na jeden kruh koláčové kůry naneste asi 1–2 polévkové lžíce požadované koláčové náplně.

5. Krustu koláče přeložte přes náplň a vytvořte tvar podobný půlměsíci. Okraje zamačkejte prsty, aby se koláče zalepily.

6. Opakujte kroky 4 a 5 se zbývajícími kolečky a náplní koláče.

7. Připravené koláče položte na nevymaštěný plech.

8. Pečte v předehřáté troubě 15–20 minut, nebo dokud kůrka nezezlátne a náplň nebude bublat.

9. Před podáváním vyjměte koláče z trouby a přesuňte je na mřížku, aby alespoň 1 hodinu vychladly.

10. Po vychladnutí podávejte koláče teplé s kopečkem zmrzliny nebo si je vychutnejte tak, jak jsou!

Tipy pro dokonalé koláče:

- Pro čisté a přesné řezy použijte ostrý řezák na koláče.

- Ujistěte se, že jsou okraje kůrky koláče řádně zvlněné, aby náplně během pečení nevytékaly.

- Chcete-li přidat extra chuť a křupavost koláčů, posypte je před pečením trochou skořicového cukru.

- Pokud chcete dělat menší nebo větší koláče, upravte velikost vykrajovátka.