Jak mohu udělat chilli tlustší?

1. Chili vařte déle. To umožní odpaření kapaliny, snížení objemu a zvětšení tloušťky.

2. Přidejte kaši z kukuřičného škrobu. Smíchejte stejné díly kukuřičného škrobu a vody, abyste vytvořili kaši. Poté kašičku po troškách zašlehejte do chilli, dokud nedosáhne požadované konzistence.

3. Přidejte masa harina. Masa harina je druh kukuřičné mouky, která se používá k výrobě tamales a tortilly. Dá se použít i na zahuštění chilli. Masu harinu vmíchejte do chilli, dokud se nerozpustí a chilli nezhoustne.

4. Přidejte strouhanku nebo sušenky. Strouhanka a sušenky mohou pomoci absorbovat přebytečnou tekutinu a zahustit chilli. Po troškách vmíchejte strouhanku nebo sušenky, dokud chilli nedosáhne požadované konzistence.

5. Přidejte pyré. Zeleninové pyré, jako je mrkev, brambory nebo fazole, může pomoci zahustit chilli a přidat extra chuť. Vmíchejte protlakovou zeleninu do chilli, dokud nedosáhne požadované konzistence.

6. Přidejte strouhaný sýr. Strouhaný sýr může pomoci zahustit chilli a dodat extra chuť a krémovost. Po troškách vmícháme nastrouhaný sýr, dokud se nerozpustí a chilli nezhoustne.

7. Přidejte roux. Roux je směs mouky a tuku, která se používá k zahušťování omáček a polévek. Chcete-li připravit jíšku, rozehřejte na pánvi na středním plameni trochu oleje nebo másla. Poté zašleháme mouku, dokud není směs hladká a zlatavě hnědá. Vmíchejte ji do chilli, dokud nezhoustne.