Jak vyrobit dýňové pyré

Pokyny

1. Opečte dýni . Předehřejte troubu na 400 °F (200 °C). Dýni rozkrojte napůl a odstraňte semínka. Vnitřek dýně potřeme olivovým olejem. Půlky dýně položte řezem dolů na plech a pečte, dokud dýně nezměkne a snadno se propíchne vidličkou (45–60 minut).

2. Naberte dužinu . Dýni necháme mírně vychladnout. Lžící vydlabejte dužinu ze slupky.

3. Na kaši dužinu . Přidejte dýňovou dužinu do kuchyňského robota nebo mixéru se 1/4 šálku (60 ml) vody a zpracujte do hladka. Je-li to žádoucí, propasírujte pyré přes sítko, abyste odstranili případné hrudky.

Tipy

- Vyberte si cukrovou dýni pro nejlepší chuť. Cukrové dýně jsou malé, kulaté a mají oranžovou slupku.

- Pokud nemáte čas dýni opéct, můžete ji také napařit. Chcete-li dýni napařit, vložte ji do parního koše nad vroucí vodou a vařte v páře do měkka.

- Dýňové pyré můžete skladovat ve vzduchotěsné nádobě v lednici až 1 týden nebo zmrazit až 3 měsíce.