Jak vyrobit brokolicovou čedarovou polévku

* 2 lžíce nesoleného másla

* ½ středně žluté cibule, nakrájené nadrobno

* 3 stroužky česneku, mleté

* 2 šálky růžičky brokolice, nakrájené na 1-palcové kousky

* 2 šálky zeleninového vývaru

* 1 šálek husté smetany

* ½ šálku strouhaného ostrého sýru čedar

* ¼ lžičky soli

* 1/8 lžičky čerstvě mletého černého pepře

Instrukce:

1. Ve velkém hrnci nebo hrnci na středním plameni rozpusťte máslo.

2. Přidejte cibuli a opékejte, dokud nebude měkká a průsvitná, asi 5 minut.

3. Přidejte česnek a vařte ještě 1 minutu, dokud nebude voňavý.

4. Přidejte brokolici, zeleninový vývar a sůl a pepř. Přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte 5–7 minut, dokud brokolice nezměkne.

5. Vmíchejte hustou smetanu a nastrouhaný sýr čedar. Vařte, dokud se sýr nerozpustí a polévka nebude horká a bublinková.

6. Ihned podávejte, podle potřeby ozdobené dalším sýrem a černým pepřem.