Jak uvařit Quinoa pokaždé dokonale

- 2 šálky quinoa

- 1 šálek vývaru

- 2 lžíce másla nebo olivového oleje (volitelně)

- Sůl, podle chuti

2. Připravte si quinou.

- Quinou proplachujte v jemném sítku pod studenou vodou několik minut, nebo dokud voda nevyteče.

- To pomůže odstranit hořké saponiny z quinoy a zabránit jejímu slepování.

3. Uvařte quinou.

- Ve střední pánvi smíchejte quinou, vývar a máslo nebo olej (pokud chcete).

- Směs přiveďte k varu, poté snižte teplotu na minimum, přikryjte pánev a vařte 15–20 minut, nebo dokud se všechna tekutina nevstřebá.

- Na konci doby vaření nechte quinou 5 minut nerušeně odležet a poté načechrejte vidličkou.

- Dochuťte solí podle chuti.

Zde je několik tipů na vaření dokonalé quinoy:

- Použijte střední hrnec s těsně přiléhajícím víkem. To pomůže zajistit, že se quinoa vaří rovnoměrně a nepřekypí se.

- Nepřeplňujte pánev. Pokud vaříte hodně quinoi, použijte dva hrnce nebo quinou vařte v dávkách.

- Quinou před vařením důkladně propláchněte. To pomůže odstranit hořké saponiny a zabrání tomu, aby se quinoa přilepila.

- Quinou vařte na mírném ohni. To pomůže zabránit připalování quinoy a dodá jí rovnoměrnější strukturu.

- Po uplynutí doby vaření nechte quinou několik minut nerušeně odležet. To umožní, aby quinoa dokončila vstřebávání tekutiny a snáze se načechrala.

- Před podáváním quinou načechrejte vidličkou. To pomůže oddělit zrna a quinoa bude lehká a nadýchaná.