Jak fritovat krůtu bez kostí

Smažení vykostěného krocana může vaší rodině poskytnout šťavnaté, jemné a chuťově plné jídlo. Zde je podrobný návod, jak úspěšně smažit vykostěného krocana:

1. Výběr Turecka:

- Kupte si čerstvá nebo rozmražená vykostěná krůtí prsa nebo krůtí panenky.

- Ujistěte se, že je krůta zcela rozmrazená, pokud byla zmrazená.

2. Okořeňte Turecko:

- Krůtu bohatě posypte oblíbeným kořením, jako je sůl, pepř, česnekový prášek a paprika.

- Můžete také přidat další koření nebo bylinky dle vlastního výběru.

3. Připravte solanku:

- Ve velkém hrnci nebo nádobě smíchejte studenou vodu, sůl, cukr a libovolné požadované bylinky nebo koření.

- Vložte okořeněnou krůtu do nálevu a ujistěte se, že je zcela ponořená.

- Krůtu chlaďte ve slaném nálevu alespoň na 4 hodiny nebo až přes noc.

4. Nastavte fritézu:

- Umístěte fritézu venku na stabilní povrch mimo hořlavé předměty.

- Naplňte fritézu olejem podle pokynů výrobce.

- Předehřejte olej na doporučenou teplotu (obvykle mezi 350°F a 375°F).

5. Osušte krocana:

- Vyjměte krocana z nálevu a osušte ho papírovými utěrkami, aby bylo zajištěno, že je před smažením zcela suché.

6. Připravte krůtu na smažení:

- Vložte krocana do fritovacího košíku nebo velké kovové lžíce.

- Ujistěte se, že je krůta zcela ponořená v oleji, když ji spouštíte do fritézy.

7. Vložte krůtu do fritézy:

- Opatrně spusťte krocana do horkého oleje pomocí dlouhých kleští.

- Buďte opatrní, protože olej může vystříknout, když se krocana dostane dovnitř.

8. Sledujte teplotu:

- Během procesu smažení sledujte teplotu oleje. V případě potřeby upravte teplotu, aby se teplota oleje udržela v doporučeném rozsahu.

9. Vařte krůtu:

- Smažte krůtu přibližně 3 až 4 minuty na libru.

- Krůta je hotová, když vnitřní teploměr na maso vložený do nejtlustší části masa ukazuje 165°F.

10. Vypusťte Turecko:

- Jakmile je krůta uvařená, opatrně vyjměte fritovací košík nebo lžíci z fritézy.

- Krůtu položte na talíř vyložený papírovou utěrkou nebo chladicí rošt, aby se vypustil přebytečný olej.

11. Odpočiňte si Turecko:

- Před vykrajováním a podáváním nechte krůtu 10 až 15 minut odpočinout. Díky tomu se šťáva může znovu distribuovat po celém krůtě.

12. Užijte si to:

- Krůtu nakrájejte a podávejte s oblíbenými přílohami. Vychutnejte si lahodnou smaženou krůtu bez kostí!

Pamatujte, že hluboké smažení krůty může být nebezpečné, proto se vždy řiďte bezpečnostními pokyny dodanými s vaší fritézou a přijměte nezbytná opatření, abyste předešli nehodám.