Jak vařit srnčí kostkový steak

Srnčí kostkový steak je chutný a všestranný kus masa, který lze vařit různými způsoby. Zde je jednoduchý a chutný recept na vaření steaku z kostky zvěřiny:

Složení:

- 1 libra srnčího kostkového steaku

- 1 polévková lžíce olivového oleje

- 1/2 šálku nakrájené cibule

- 1/2 šálku nakrájené zelené papriky

- 1/2 šálku nakrájené červené papriky

- 1 (14,5 unce) plechovka nakrájených rajčat se zeleným chilli, neloupaných

- 1 čajová lžička chilli

- 1 lžička mletého kmínu

- 1/2 lžičky soli

- 1/4 lžičky černého pepře

- 1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru

Pokyny:

1. Ve velké pánvi na středním plameni rozehřejte olivový olej.

2. Přidejte jelení kostkový steak a opékejte ze všech stran dohněda.

3. Přidejte cibuli, zelenou papriku a červenou papriku na pánev a vařte do změknutí.

4. Vmíchejte nakrájená rajčata se zelenými chilli, chilli práškem, mletým kmínem, solí a černým pepřem.

5. Přiveďte k varu a vařte 15–20 minut, nebo dokud se zvěřina nepropeče.

6. Vmíchejte nasekaný čerstvý koriandr a podávejte.

Tipy:

- Aby zvěřina změkla, můžete ji přes noc marinovat ve směsi olivového oleje, červeného vína a bylinek.

- Srnčí kostkový steak můžete také vařit v pomalém hrnci. Jednoduše smíchejte všechny ingredience v pomalém hrnci a vařte na nízké úrovni po dobu 6-8 hodin.

- Pokud nemáte po ruce žádný srnčí kostkový steak, můžete použít i hovězí nebo vepřový kostkový steak.

- Srnčí kostkový steak podávejte s oblíbenými přílohami, jako je bramborová kaše, rýže nebo těstoviny.