Jak vyrobit svařené víno

Svařené víno je horké kořeněné víno, které se tradičně podává během zimních prázdnin. V Evropě je to oblíbený nápoj a existuje na něj mnoho různých receptů. Zde je základní recept na svařené víno:

Ingredience:

* 1 láhev červeného vína

* 1/2 šálku pomerančové šťávy

* 1/2 šálku vody

* 1/4 šálku cukru

* 1 tyčinka skořice

* 4 celé hřebíčky

* 1/2 lžičky mletého zázvoru

* 1/4 lžičky mletého muškátového oříšku

* 1 hvězdička anýzu

Instrukce:

1. Ve velkém hrnci smíchejte červené víno, pomerančovou šťávu, vodu, cukr, tyčinku skořice, hřebíček, zázvor, muškátový oříšek a badyán.

2. Na středním plameni přiveďte k varu a občas promíchejte, aby se cukr rozpustil.

3. Snižte teplotu na minimum a nechte vařit 15–20 minut, nebo dokud se víno neprohřeje.

4. Svařené víno přeceďte do žáruvzdorného servírovacího džbánu nebo punčové mísy.

5. Podávejte horké s oblohou z plátků pomeranče a skořicových tyčinek.

Tipy:

* Ke svařenému vínu můžete použít jakýkoli druh červeného vína, ale dobrou volbou je ovocné červené víno, jako je merlot nebo cabernet franc.

* Pokud nemáte pomerančový džus, můžete místo něj použít jablečný mošt nebo brusinkový džus.

* Podle chuti můžete přidat nebo vynechat koření. Některé další běžné koření používané ve svařeném víně zahrnují kardamom, nové koření a vanilkový lusk.

* Svařené víno si nejlépe vychutnáte horké, ale můžete si ho připravit i předem a uložit do lednice. Když jste připraveni podávat, jednoduše jej zahřejte na mírném ohni.

Svařené víno je lahodný a slavnostní způsob, jak si užít zimní dovolenou. Je to také skvělý nápoj na večírky a jiná společenská setkání.