Co je přestřihl Petržel

? Petržel je často nedoceněný jako potraviny a vzdal se ke stavu společné oblohou . Je k dispozici na trhu ve dvou formách , kudrnaté a plochým listem nebo italské petrželky . První typ má menší chuť neždruhé a je primárně používán jako ozdoba . Italská petržel je svěžím , zda syrové nebo vařené . Oba typy jsou obvykle stříhal nůžkami nebo kuchyňské nůžky , spíše než nasekané nožem; to je řídit velikost částic a uvolněnínejvíce flavor.





















. Určených k aromatizaci s petrželkou

Ačkoli petržel chybí asertivní chuť máty , bazalka , tymián , rozmarýn nebo oregano , její travnatá chuť dodává bylinné hloubku do polévek , dušených pokrmů a dušení kapalin . Ve větších množstvích , čerstvé petrželové listy zvýšit hodil zelené saláty , luštěniny, saláty a rýže , quinoa a kuskus recepty .
Zdobení a úprava

Raw přestřihl petržel pokropil na vařené brambory , těstoviny a zeleninu těsně před porci přináší svěžest do jídla . Snítka čerstvé petrželky na desce nebo zasazené kolem pečené kuře nebo hovězí nebo vepřové pečeně přidává krásu k prezentaci . Curly petržel je více dekorativní , ale oba typy jsou vhodné ozdoby . Použijte přestřihl petržel na začátek zakysanou smetanou oblečený pečené brambory nebo Tex - Mex kuchyně.

Petržel Nasazení

Pokud dva odvážně ochucené čerstvými bylinkami , jako je máta a bazalka jsou v misce , petržel jedobrá bylina , aby se chutě dohromady , měkký je a zabránit jim srážet s sebou. Pokud spustíte krátký na bazalce při pesto , můžete nahradit čerstvou italskou petržel s malým koncese v chuti . Mylně přidávat příliš mnoho koriandr do misky lze napravit tím, že hodí v hrsti přestřihl petrželkou zkrotit cilantro chuť .
Zdraví Výhody

Petržel má jeden z nejvyšší koncentrace vitamínu C jakéhokoliv jídla , asi 125 až 300 mg na 100 g ,velikost mizivou průměrné banda koupenou petrželkou . Petržel je také plný vápníku , železa a dva antioxidanty , beta - karotenu a luteinu . Dále , petržel je bohatý na chlorofyl a myristicin , sloučeniny, které mohou mít další zdravotní výhody
Skladování Tipy

Aby petržel od stávat se kulhat , stříhat spodní stonky parta a umístit je do studené vody ve váze . Mějte vázu na horní polici chladničky a měnit vodu každých pár dní . Je-li skladování v zeleninové koše , suché petrželku s papírovými ručníky a uložit do malého papírového obalu nebo ji zabalte do suchého papírové ručníky a umístěte jej uvnitř perforovaného plastového sáčku, aby povzbudit proudění vzduchu .