Kardamom Rostliny

Kardamon jekoření , které pochází z lusk z kardamomu závodu . Jedná se o aromatický koření a je jedním z nejčastěji pěstovaných a vyvážených koření na světě . Kardamom závod se vztahuje k zázvoru . Je původem z Indie a Asie a pěstuje také v Guatemale a Tanzanii . Typy

kardamom závod zahrnuje několik druhů , každý s vlastním typem modulu , který má různé příchutě . Patří mezi ně černý kardamom a zrnka ráje , a jsou také nazývány divoké nebo falešně kardamomu . Zatímco silné , nejsou obvykle používány jako náhrada za tradiční kardamomu , také volal zelený kardamom . Siam kardamom a kolo kardamom jsou blíže chuti a vůně se zeleným kardamomem a mohou být použity k vyměnit pokud je k dispozici .
Identifikace

kardamom rostlina může růst stejně vysoký až 12 stop na výšku . To má štíhlý , špičaté listy , které rostou v řadách podél jeho stonky , listy a tyto mohou být 2 metrů dlouhé délky. V blízkosti země ,kardamom bude mít několik zeleno - barevný lusky , že každá obsahuje přibližně 15 hnědá semena , která jsoukardamom koření .
Používá

kardamom je často uložena v luscích , spíše než jen nabízený jako semena , protože suché rychle . Tato semena jsou zem a používají k dochucování různých potravin , včetně koláčů , chleba , koláčů a masa . To je také používáno jako přísada do kari nebo chuť kávy na Blízkém východě . Vzhledem ke své silné aroma , ale je také používán v parfémech a zápalu. Některé kultury používají kardamomu jako lék k léčbě astmatu a dalších respiračních onemocnění , a v těchto případech je kardamom buď jeden, vyrobený do čaje nebo uzené .
Kardamom Pěstování rostlin Potřeby

Kardamon mohou být pěstovány v USDA zóny 10 a 11 , které se nacházejí v nejjižnější tipy na Floridě a v Kalifornii . Další lokality jsou příliš chladno kardamom růst , protože potřebuje konstantní teploty přes 72 ° C , aby se daří . Kardamon také vyžaduje neustálou vlhkost na kořenový systém rostliny a polostínu .