Spearmint a Peppermint rozdíly

Rodina bylin , známých jako máta , nebo Lamiaceae zahrnuje kuchyňské sponky , od bazalkou a oreganem , aby šalvěj a rozmarýn . Mint chuť nebo aroma , však pochází z opravdových mincoven rodu Mentha . Z nich , máta peprná , také volal Mentha x . piperita , a spearmint, také známý jako mentha spicata , jsounejznámější a slouží léčivé , stejně jako kulinářské , účely . Rozdíly mezi těmito dvěma rostlinami určit, jak každý z nich může být nejlépe využity . V zahradě

Chcete-li zjistit mincovnu již roste ve vaší zahradě , zkuste jemně třít listy a čichání prsty . Máta peprná má silnější , mírně větší léčivý vůni než máta peprná dělá . Další , podívejte se na fialový nádech listů a stonků charakteristické máty peprné . Také si všimněte, že máta má tendenci být kratší a mají menší , více vrásčité listy . Okraje listů máty peprné , nicméně , jsou zubaté . Ačkoli obě mincovny snadno šířit , máta peprná má tendenci býtvíce invazivní dva.
Commercial Products
Většina komerčně pěstované máty se používá k aromatizaci žvýkaček .

Spearmint a máty peprné jsou dvě horní mincovny pěstují komerčně . Vzhledem k tomu, spotřebitelé dávají přednost chladivý pocit z máty peprné , další výrobky jsou vyrobeny z něj . Peppermint dominuje žvýkačky chuť, kteráUSDA nazývá "nejvíce [ komerčně ] důležité použití máty . " Ačkoli obě mincovny jsou uvedeny na léky , zubní pasty a ústní vody , máta peprná je také často vybrán pro bonbóny a likérů .



Chef Choice
Mint dodává osvěžující zip na rozsah nádobí .

Přes Peppermint je komerční oblíbenosti , máta peprná , také volal " zahradní máta , " je domácí zahradník oblíbený . Mírnější a přichází v řadě odrůd - včetně ananasu máta , jablko máty a kudrnaté máty - máta směsi dobře s ostatními bylinek a dochucovadel . Široce používán v tradiční kuchyně po celém světě , máta osvěžuje saláty , pečené maso a ryby na grilu , stejně jako chladné nápoje, jako je ledový čaj , máta whisky a mojito . Čokoládové dezerty a horký čaj jsou vhodnější pro Peppermint je odvážné chuti .
Léčivé Hodnota

Máta peprná a máta peprná se používá podobně jako v obou konvenční a alternativní medicíny , především ,dva mincovny zmírnit zažívací potíže , jako je nevolnost a zvracení . Terapeutické vlastnosti pocházejí z máty peprné mentol , vzhledem k tomu, mátový pocházejí z karvonu . Tyto účinné látky jsou odvozeny od základních olejů uvedených v listech rostlin . Menthol ,silnější ze dvou , slouží také jakoanti- virové , anti -houbové a proti překrvení , a tím , máta peprná má širší uplatnění . Nicméně ,mírnější povaha karvonu je máta peprná bezpečnější volbou pro děti a další citlivé dospělé .