Jak vyrobit zázvorovou šťávu

Zázvorová šťáva je chutná a všestranná přísada, kterou lze použít k vylepšení sladkých i slaných pokrmů. Dá se snadno vyrobit doma pomocí odšťavňovače nebo mixéru.

Příprava zázvorové šťávy pomocí odšťavňovače:

1. Kořen zázvoru důkladně omyjte.

2. Oloupejte kořen zázvoru.

3. Kořen zázvoru nakrájíme na malé kousky.

4. Vložte kousky zázvoru do odšťavňovače.

5. Zachyťte zázvorovou šťávu do sklenice nebo nádoby.

Pokud nemáte odšťavňovač, můžete zázvorovou šťávu vyrobit pomocí mixéru:

1. Kořen zázvoru důkladně omyjte.

2. Oloupejte kořen zázvoru.

3. Kořen zázvoru nakrájíme na malé kousky.

4. Vložte kousky zázvoru do mixéru.

5. Přidejte do mixéru trochu vody.

6. Rozmixujte zázvor a vodu do hladka.

7. Zázvorovou šťávu přeceďte přes jemné síto.

8. Vyhoďte dužinu a šťávu ze zázvoru zachyťte do sklenice nebo nádoby.

Zázvorová šťáva může být skladována v lednici až týden, i když je nejlepší ji použít čerstvou. Může být také zmrazen pro dlouhodobé skladování.

Zde je několik tipů, jak nejlépe využít zázvorovou šťávu:

* Pro nejlepší chuť použijte čerstvý kořen zázvoru.

* Před odšťavňováním oloupejte kořen zázvoru, abyste odstranili slupku, která může být tvrdá a vláknitá.

* Pokud používáte mixér, přidejte jen tolik vody, aby byl zázvor hladký. Příliš mnoho vody zředí chuť šťávy.

* Zázvorovou šťávu přeceďte přes jemné síto, abyste odstranili dužinu.

* Zázvorovou šťávu skladujte až týden v lednici nebo ji zamrazte pro dlouhodobé skladování.

* Zázvorovou šťávu lze použít k výrobě různých nápojů, včetně zázvorového čaje, zázvorového piva a zázvorového piva.

* Může být také použit k dochucení omáček, marinád, salátových dresinků a dezertů.