Jak zmrazit hříbky

Lesní houby se velmi liší ve velikosti , tvaru, barvy , textury a vychystávání sezóny se všemi lesními houbami sdílení neuvěřitelně jemné formy. Uchování techniky se také liší --- vysoušení a dehydrataci k napařování , blanšírování , Saut &# xe9 , ing a zabalte nebo vzduch zmrazení . Ať už máte rádi smrži a liškami , s jemné ruce a trochou přípravy , můžete zmrazit své divoké houby pro zábavu po celý rok.
Co budete potřebovat
Vodní
citronovou šťávou
askorbová nebo kyseliny citrónové acid
Oil
Fry pan
Plastové nádoby nebo sklenice
cookie listů ( volitelně)
Návod
1

Shake veškeré nečistoty a hmyz ze svého přírodě houby a jemně opláchněte studenou vodou , nebo setřete hadrem .
2

Vyberte pevné houby , které mají ne věku nebo začal chátrat . Odřízněte základ stonku vašich hub a uspořádat na hromady na základě velikosti. Jakmile budete mít své piloty řazeny , střih žádné velké houby ( 1 palec široký a více ), do půlky nebo čtvrtky .
3

Dopřejte svým volně rostoucí houby s kyselým roztokem citrónové šťávy , kyselina askorbová nebo kyselinu citronovou ve vodě , aby jim otáčení tmavé. Použijte 3 lžičky . citrónové šťávy nebo 1/2 lžičky . askorbové nebo kyseliny citrónové v litr vody , pokud Blanch vaše houby . Pokud parní vaše houby , ponořte je do 1 lžička . citronová šťáva nebo 1 1/2 lžičky . kyseliny citronové v litru vody po dobu asi 5 minut, než se v páře.
4

Parní Blanch celé houby déle než 5 minut, kusů nebo tlačítek delší než 3 až 3-1 /2 minuty.
5

nalijte studenou vodu přes hub a vypustit
6

Saut &# xe9 .; divoké houby v margarínu , másla nebo oleje namísto vodě nebo blednutí . Nakrájejte na menší velikosti a Saut &# xe9; v nekryté smažit pánev přibližně 3 minuty . Air cool.
7

Sbal si houby do plastových nádob do mrazničky nebo mrazírenských nádob opouštějících malé množství prostoru nad substrátem pro expanzi . Těsnění pevně , štítek (druh houby a datum ) a mrazem.