Jak zmrazit houby

1. Roztřiďte a očistěte houby:Vyhoďte všechny zkažené nebo poškozené houby. Jemně setřete veškeré nečistoty nebo nečistoty měkkým kartáčkem.

2. Ořízněte houby:Odstraňte stonky a případné vady.

3. Blanšírujte houby (volitelně):Blanšírování pomáhá zachovat barvu, texturu a chuť hub. Přiveďte k varu velký hrnec s vodou. Přidejte houby a blanšírujte je 2–3 minuty, nebo dokud nebudou měkké. Houby ihned sceďte a ochlaďte je v ledové vodní lázni, abyste zastavili proces vaření. Houby znovu sceďte a osušte papírovými utěrkami.

4. Zmrazte houby:Rozložte houby na plech a vložte je do mrazáku. Zmrazte alespoň na 24 hodin, nebo dokud neztuhnou.

5. Přeneste houby do mrazícího sáčku:Jakmile jsou houby zmrazené, přesuňte je do mrazícího sáčku. Vytlačte veškerý přebytečný vzduch a sáček uzavřete. Označte sáček datem a obsahem.

6. Skladujte houby v mrazáku:Zmrazené houby lze skladovat v mrazáku až 1 rok.

Tipy pro mražení hub:

- Pro dosažení nejlepších výsledků používejte čerstvé, vysoce kvalitní houby.

- Před zmrazením houby blanšírujte, abyste zachovali jejich barvu, texturu a chuť.

- Houby zmrazte v jedné vrstvě, aby se neslepily.

- Označte mrazicí sáček datem a obsahem, abyste věděli, co to je a kdy byl zmrazen.

- Mražené houby lze použít do polévek, dušených pokrmů, omáček a dalších pokrmů. Lze je také rozmrazit a vařit jako přílohu.