Jak vyrobit krustu na pizzu z květáku

Příprava květákové pizzy je zdravou a lahodnou alternativou k tradiční pizzové krustě. Zde je jednoduchý recept, jak si vyrobit vlastní krustu na květákovou pizzu:

Složení:

- 1 hlávka květáku, nakrájená na malé růžičky

- 1/2 šálku strouhaného parmazánu

- 1/4 šálku mandlové mouky

- 1/4 šálku strouhaného sýra mozzarella

- 1/4 lžičky česnekového prášku

- 1/4 lžičky cibulového prášku

- 1/2 lžičky sušeného italského koření

- 1 vejce, rozšlehané

- Sůl a pepř podle chuti

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 450° Fahrenheita (230° Celsia).

2. V kuchyňském robotu rozdrťte růžičky květáku, dokud nebudou připomínat strouhanku velikosti rýže.

3. Přeneste květákovou rýži do misky vhodné do mikrovlnné trouby a vložte ji do mikrovlnné trouby na 3 minuty nebo do změknutí. Necháme mírně vychladnout.

4. Jakmile květák dostatečně vychladne, vymačkejte z něj přebytečnou vodu papírovou utěrkou nebo utěrkou.

5. Ve velké míse smíchejte květákovou rýži, parmazán, mandlovou mouku, strouhanou mozzarellu, česnekový prášek, cibulový prášek, italské koření, rozšlehané vejce a sůl a pepř podle chuti.

6. Dobře promíchejte, dokud se všechny ingredience nespojí a vznikne soudržné těsto.

7. Plech vyložte pečicím papírem.

8. Přeneste květákové těsto na připravený plech a vytvarujte z něj krustu na pizzu o průměru 25-30 cm.

9. Květákovou pizzu pečte v předehřáté troubě 15–20 minut, nebo dokud nebude zlatavě hnědá a křupavá.

10. Vyjměte z trouby a nechte několik minut vychladnout.

11. Přidejte požadované polevy na pizzu, jako je omáčka, sýr, zelenina a maso, a pečte podle svých preferencí.

Užijte si lahodnou a zdravou květákovou pizzu!

Tipy:

- Aby byla kůrka květáku křupavá, vymačkejte z ní co nejvíce vody.

- Neváhejte a upravte koření a přísady podle svých představ. Do kůrky můžete přidat více sýra, koření nebo i trochu vařeného a nakrájeného masa nebo zeleniny.

- Můžete také použít kombinaci květákové rýže a jiné zeleniny, jako je cuketa nebo sladké brambory, pro jinou chuť a texturu.

- Veškeré zbytky kůrky od květákové pizzy skladujte v lednici po dobu až 3 dnů nebo v mrazáku po dobu až 3 měsíců.