Jak sušit banány mrazem

Lyofilizace je způsob konzervace potravin odstraněním téměř veškeré vlhkosti. Tento proces pomáhá zachovat původní chuť, barvu a živiny jídla. Lyofilizaci lze provádět doma pomocí lyofilizačního stroje, nebo si ji můžete nechat provést profesionálně.

Chcete-li banány sušit mrazem, postupujte takto:

1. Banány zmrazte.

Oloupejte a nakrájejte banány na 1/2-palcová silná kolečka. Plátky banánu položte na plech vyložený pečicím papírem a dejte zmrazit alespoň na 6 hodin nebo přes noc.

2. Vložte banány do mrazicí sušičky.

Jakmile jsou banány zmrzlé, vložte je do mrazničky. Ujistěte se, že se banány navzájem nedotýkají.

3. Nastavte mrazicí sušičku.

Nastavte mrazicí sušičku na požadovanou teplotu a čas. Proces lyofilizace může trvat 12 až 24 hodin.

4. Uchovávejte mrazem sušené banány.

Jakmile jsou banány lyofilizované, skladujte je ve vzduchotěsné nádobě na chladném a suchém místě. Lyofilizované banány lze skladovat až 1 rok.

Tipy:

* Pokud nemáte lyofilizátor, můžete si banány nechat lyofilizovat profesionálně.

* Lyofilizované banány jsou skvělým zdrojem draslíku, vitamínu C a vlákniny.

* Lyofilizované banány lze použít v různých receptech, včetně trail mix, granola a smoothies.

* Lyofilizované banány lze jíst i jako zdravou svačinku.