Jak nahradit med kukuřičným sirupem

Med je sladká, viskózní kapalina produkovaná včelami medonosnými (_Apis mellifera_) a jinými včelami z nektaru květů. Kukuřičný sirup je sladidlo vyrobené z kukuřičného škrobu. Je to čirá, viskózní kapalina, která je asi z poloviny sladší než med.

Kukuřičný sirup lze v mnoha receptech použít jako náhradu medu. Mezi těmito dvěma sladidly však existují určité rozdíly, kterých byste si měli být vědomi.

* Med je viskóznější než kukuřičný sirup. To znamená, že vaše pečivo bude hutnější a žvýkavější. Pokud chcete použít kukuřičný sirup v receptu, který vyžaduje med, možná budete muset přidat trochu tekutiny navíc, abyste vyrovnali rozdíl ve viskozitě.

* Med má silnější chuť než kukuřičný sirup. To znamená, že může překonat ostatní chutě ve vašem pečivu. Pokud chcete použít med v receptu, který vyžaduje kukuřičný sirup, možná ho budete muset použít méně.

* Med je sladší než kukuřičný sirup. To znamená, že ho možná budete muset použít méně, když ho v receptech nahradíte kukuřičným sirupem.

Navzdory těmto rozdílům může být kukuřičný sirup v mnoha receptech dobrou náhradou medu. Pokud hledáte přírodní, nerafinované sladidlo, můžete použít med. Pokud však hledáte levnější a všestrannější sladidlo, můžete použít kukuřičný sirup.

Zde je několik tipů, jak v receptech nahradit med kukuřičným sirupem:

* Použijte poloviční množství medu než kukuřičného sirupu.

* Přidejte trochu tekutiny navíc, abyste vyrovnali rozdíl ve viskozitě.

* Uvědomte si, že chuť vašeho pečiva se může lišit, pokud místo kukuřičného sirupu použijete med.

S trochou experimentování můžete najít perfektní způsob, jak použít kukuřičný sirup jako náhradu medu ve vašich oblíbených receptech.