Jak skladovat okurky pro nakládání

Okurky jsou lahodnou a všestrannou zeleninou, kterou lze použít do různých pokrmů, od salátů přes polévky až po kyselé okurky. Pokud plánujete nakládání vlastních okurek, je důležité je správně skladovat, aby zůstaly čerstvé a křupavé.

1. Vyberte si správné okurky.

Okurky na nakládání jsou nejlepší čerstvé, pevné a mají sytě zelenou barvu. Vyhněte se okurkám, které jsou měkké, pohmožděné nebo mají žluté či hnědé skvrny.

2. Umyjte okurky.

Před uskladněním okurky důkladně omyjte ve studené vodě, abyste odstranili veškeré nečistoty a zbytky.

3. Okurky ořízněte.

Konce okurek ořízněte, dejte pozor, aby se nezařízly do dužiny.

4. Umístěte okurky do skleněné nádoby.

Vložte okurky do čisté skleněné nádoby. Ujistěte se, že sklenice je dostatečně velká, aby pojala všechny okurky, aniž by je přeplnila.

5. Zalijte okurky studenou vodou.

Okurky zalijte studenou vodou a na sklenici umístěte víko. Sklenici ochlaďte.

- Okurky lze skladovat při pokojové teplotě až 2-3 dny. Okurky se však nejlépe skladují při teplotě mezi 50 ° F a 55 ° F v chladničce.

- Vyhněte se skladování okurek v blízkosti ovoce, které produkují plyn etylen, protože to může způsobit jejich změknutí a předčasné zrání. Některé druhy ovoce, které produkují plyn ethylen, zahrnují banány, jablka a hrušky.

6. Vodu vyměňujte každých pár dní.

Každých pár dní vyměňte vodu v nádobě za studenou. To pomůže udržet okurky čerstvé a zabrání tomu, aby byly kašovité.