Vaření Tipy pro Lemon tymiánu

Lemon tymiánu Fusion sladké tymiánu a citronu doplňuje široký sortiment receptů . Ačkoli podobný tradičním tymiánu , jsou křehké listy citrónové tymiánu nabízí jemnější chuť a uvolnit výrazně citrusové aroma . Přidejte čerstvé byliny na pikantní jídla a peče pro jemnou citrusovou příchutí , pro sladké chleby pro bylinné zvrat , nebo jakékoliv recept, který vyžaduje citrónem a tymiánem . Výběr

Podívejte se na stonky s čisté, zdravé listy, bez jakéhokoliv zabarvení při výběru čerstvý citron tymián v obchodu s potravinami , trh zemědělce nebo z vaší zahrady . Vzhledem k tomu, čerstvé bylinky ztratit chuť se rychle po sklizni , stříhat pramení z domácího citronu tymiánu co nejblíže k době vaření , jak je to možné , řezání jen tolik, kolikurčen recept vyžaduje . Chcete-li uložit , do chladničky neprané citron tymián vlhkým papírovým ručníkem uvnitř plastového sáčku nebo vzduchotěsné nádobě . Uložení bylinky v ostřejší šuplíku .
Příprava

opláchněte citron tymián pramení v misce chladné vody, těsně předtím, než vařit a pat je suchý . Chcete-li odstranit drobné listy z odolného citrónové tymiánu vyplývá , držte špičku stonku je zabezpečený mezi palcem a ukazováčkem a spustit druhou rukou palec a ukazováček podél kmene v hřídeli směrem k root. Použijte citrónovou tymiánu celek , nebo nasekejte najemno plně rozpoutat oleje bylinkové a citrusovou vůni . Jestliže je vřeteno je mladý a nabídka , mleté ​​maso dřík spolu s listy . Vždy používejte ostrý nůž , aby se zabránilo kaší a strakaté listy .
Vaření Aplikace

čerstvý citron tymián může zvýšit rizota , pečeně , chléb , zeleninová jídla , salát obvazy a sýrové pomazánky . Bylina mimořádně ladí s pokrmy z mořských plodů . Když vaříte s nakrájenou nebo celé listy , počkejte, přidat citrónovou tymiánu , až posledních 20 minut vaření .

Bundle citron tymián stonky s petrželkou , bobkovým listem a celer listy v bouquet garni vařit v polévce zásob . Místo woodier bylina pochází z grilu na chuti ryb, drůbeže nebo zeleniny . U pečiva , smíchejte jemně mleté ​​listy do těsta nebo těsta .
Ochrana

Sušení jenejpopulárnější způsob uchování čerstvých bylinek pro celoroční použití . Tie citron tymián vychází spolu v kytici a pověste je hlavou dolů na tmavém , suchém a vzdušném místě . Zaschlé listy ze stonků a ukládat je ve skleněné nádobě . Při výměně čerstvé bylinky suché byliny při vaření , snižte částku na jednu třetinu , který volal v receptu .

Jiné prostředky pro zachování citron tymián zahrnují máčení listy v bílé vinného octa , nebo kombinací listy s olivovým olejem pro bylinkovou infuzi olej .