Jak používat Sušené Chili Peppers

Sušené chilli papričky jsouběžné v indické a mexické kuchyně ; Jejich pikantní chuť přidává kopanec do různých polévek , dušených pokrmů a kari . Odrůdy jsoumírné až středně horké ancho pepřem , což znamená, že široká ve španělštině ; pasilla ,dlouhý a velmi pálivá paprika ; aChipotle ,uzené , sušené mexická pálivá paprička . Ať už chcete vytvořit silnou chilli omáčku enchiladas nebo aa pikantní kari lechtat vaše chuťové pohárky , existuje několik základy pro použití sušené chilli papričky , které se vztahují na téměř všechny recipe.Things budete potřebovat
Sušené chilli papričky
Spice bruska
Zobrazit další instrukce dovolená 1

Zkontrolujte sušené chilli papričky na jednotných lusky , které jsou bez kazu nebo plísní . Zlikvidujte všechny lusky , které ztratily barvu . Podívejte se na lesklých kůží s tmavě červenou , kaštanové , tmavě hnědé nebo černé barvě .
2

Rozhodněte se, které recept budete používat . Různé typy recept bude vyžadovat jinou přípravu na chilli . Přečtěte si instrukce recept vidět, pokud budete potřebovat sušená chilli papričky , mletý papriky , nebo rehydratováni papriky .
3

Opláchněte papriky s vodou , nebo setřete papírovým ubrouskem , abyste odstranili prach .
Stránka 4

Připravte chilli papričky na vašem receptu . Pokud je váš recept vyzývá k tomu, papriky být obnoveny , umístěte papriky do mísy a zakryjte velmi horký - ale ne vařící - voda . Namočte chilis po dobu minimálně 30 minut , potom odříznoutstonky před jejich použitím ve vašem receptu . Pokud je váš recept vyžaduje pro pozemní chilli papričky , řez stonku off a pak brousit pod Radhoštěm na koření mlýnek .