Jak uvařit hovězí svíčkovou

Solení je skvělý způsob, jak zjemnit a přidat chuť hovězí svíčkové. Zde jsou kroky, jak uvařit hovězí svíčkovou:

1. Shromážděte si ingredience.

* Hovězí svíčková (1-1/2 až 2 libry)

* košer sůl (1/4 šálku)

* Hnědý cukr (1/4 šálku)

* Voda (1 galon)

2. Připravte lák.

* Ve velkém hrnci nebo nádobě smíchejte košer sůl, hnědý cukr a vodu. Na středním plameni přiveďte směs k varu, občas promíchejte, aby se rozpustila sůl a cukr.

* Nechte nálev úplně vychladnout.

3. Vložte hovězí svíčkovou do slaného nálevu.

* Jakmile lák vychladne, vložte do nádoby hovězí svíčkovou. Ujistěte se, že panenka je zcela ponořená ve slaném nálevu.

* Nádobu zakryjte a dejte svíčkovou do chladničky alespoň na 8 hodin nebo až 24 hodin.

4. Vyjměte panenku z nálevu.

* Poté, co panenku vysolíme, vyjmeme ji z nádoby a lák zlikvidujeme.

* Panenku opláchněte pod studenou vodou, abyste odstranili přebytečnou sůl.

* Panenku osušte papírovými utěrkami.

5. Vařte panenku.

* Panenku můžete vařit různými způsoby, jako je grilování, opékání nebo opékání na pánvi.

* Nejlepších výsledků dosáhnete, když svíčkovou vaříte na vnitřní teplotu 135 stupňů Fahrenheita pro střední-rare nebo 145 stupňů Fahrenheita pro střední.

6. Užijte si to!

* Vaše hovězí svíčková ve slaném nálevu bude jemná, šťavnatá a chutná.

* Podávejte s oblíbenými přílohami, jako je bramborová kaše, restovaná zelenina nebo salát.