Plant &Řapíky listů jíst jako zelenina

Řapík je specializované řapíky nalezené v mnoha rostlinách . Řapík slouží jako připojovací bod mezi listy a stonky . V některých případech ,řapík umožňuje listí se obrátit, aby bylo možné sledovat slunce. Řapík poskytuje podporu listové tkáně při silném větru nebo silných dešťů . Vzhledem k tomu, že řapík jsou tak nedílnou součástí rostlinného listu , by mělo přijít jako žádné překvapení, že jíme velké množství listové řapíky jako zelenina . Čínské Zelí

čínské zelí jsou velmi pěstovány pro jejich řapíky . Bílé , masité řapíky ukončit v hustých , zelených listů . Čínské zelí , jako bok choy a Shanghai zelí jsou připraveny odstraněním list zcela a odhazovat jej . Menší čínské zelí , jako choy součet se jedí celé , když listy jsou stále velmi něžný .
Kardonů

kardonů jsou blízcí příbuzní k artyčoku . Ty jsou pěstovány speciálně pro své masité řapíky . Karda greeny jsou obvykle tepelně upraveny odstranit hořkou chuť, která může rozvíjet v teplém podnebí . Kromě řapíku , mladé listy a nezralé květy jsou občas jíst. Kardonů jsou vysoko v vitamínu A , vitamin C a vápník .
Fenykl

Sladký fenykl jesložitý zeleniny , s bulblike základny , žebrované řapíky a Lacy zeleň . Semena fenyklu jsou používány v etnické vaření , přidání lékořice chuť do jídla . Základna a řapíky jsou vařené jako zelenina . Fenykl roste divoce v oblastech Kalifornie , kde to uniklo kultivaci .
Celer

Celer může býtnejvíce obyčejně rozpoznán řapík spotřebováno v Americe . Tato zelená , žebrované svazek stébel má vysoký obsah vody a jemnou chuť , která dělá to úžasné surovém stavu k jídlu . Celer řapíky mohou být nakrájené a v takových různorodých pokrmů , jako se hýbat- smažit a nádivkou . Listy často slouží jako koření .
Rebarbora

Většina lidí ví, rebarboru ze své hlavní roli jako koláč ovocem . Tento červený - sledoval divu, jevýborným zdrojem vitamínu A a C , a to je nízký obsah kalorií . Můžete vařit rebarboru téměř jakýkoliv představitelný způsob , ale musíte zlikvidovat listy . Rebarbora Listy mají vysoký obsah kyseliny šťavelové , což je vysoce jedovatá .