Rozdíl mezi jalovcové bobulky &Bezinky

Juniper bobule jsou opravdu bobule - jsou malé kužely nalézt na většině odrůd jalovec keřů ( Juniperus spp . ) . Nicméně, bezinky , roste na bezu keře ( Sambucus spp.) , Jsou pravdivé bobule , a objevují se ve velkých klastrů v polovině léta . Jalovec a bezinky rostou po celé severní polokouli v rámci amerického ministerstva zemědělství rostlinných otužilosti zónách 2 až 10 , v závislosti na jalovci a černého bezu druhů . Ptáci a volně žijících živočichů láska jak jalovcové bobule a bezinky . Jalovcové keře poskytují nejen plody pro ptáky , ale i hnízdních stanovišť . Berry formulář

Jalovec zahrnuje velké množství stálezelených keřů a stromů , které patří k jehličnanů rodu . Jalovcové bobule jsou masité Kužele semena , které tvoří spoluvychází z jalovcových větví . Masité šupiny na těchto malých jalovce kužely splývají nebo pojistka tvořit voskový , bobule - jako struktury , které obsahují semena . Snadno pěstovat a listnaté s atraktivním olistěním , bezinky keře kvetou s velkými , voňavých , byt-trumfl květinové spreje skládá z malých , bílých , smetanově bílé nebo růžové květy , následované tvorbou shluků lesklých , tmavých bobulí , které jsou nejlépe sklizené v pozdním létě .
Color

Juniper plody jsou zelené , když mladý , ale zase modro- šedé nebo červenohnědé , když zralý , v závislosti na jalovce odrůdy. Velké shluky bezinky jsou modrá, fialová , černá nebo červená . Modré a purpurově bezinky jsou jedlé , ale červené bobule , které nese červené bezinky keře ( Sambucus racemosa ) , roste v USDA zónách 4 až 9 , jsou toxické .
Velikost

berry -like kužely jalovcových keřů jsou splatné v roce asi 12 měsíců. Při splatnosti ,velikost většině jalovci je asi 1 /6 1/2 palce . Spreje nebo seskupení bezinky jsou asi 6 - 10 palců široký , zatímco jednotlivé purpurově černé bobule jsou jen 1 /6 1/4 palce velký . Ptáci si velikost obou typů plodů je ideální pro žvýkání . Vzhledem k tomu, bezinky keře jsou téměř kompletně self- neplodná , budete potřebovat alespoň dvě různé odrůdy k produkci plodů .
Culinary Používá

mladý, ale plně dospělý, zelený jalovec bobule se používají k aromatizaci ginu , a Evropané také použít bobule na chuť zelí a masa , jako je vepřové maso a zvěřina . Jalovcové bobule poskytují ostrý , čistý chuť . Modré a fialové bezinky , aby chutné džemy, koláče , želé , sirup a bezinkové víno . Sušené nebo čerstvé bezinky také , aby se chuťově bylinkový čaj . Tepelně neupravené bezinky jsou obvykle příliš strohý na čerstvé jídlo . Nejlepší čas na sklizeň bezinky je srpen a září , v závislosti na různých černého bezu .