Používá pro Sapote ovoce

Členové Rutaceae a Sapotaceae botanické rodiny , včetně bílé Sapote , mamey Sapote a černé Sapote , jsou plody domácí v Mexiku a ve Střední Americe s omezenou produkci mimo těchto oblastí . Tajemný a exotické nových spotřebitelů ,sapote je snadné s ním pracovat a přizpůsobí se recepty, které zdůrazňují sladké dužnatý charakter tohoto tropického radosti . Zmrzlin a sorbetů

voňavé oranžovo- růžové řízky z mamey Sapote nebo nevařené maso bílé Sapote mohou být začleněny do zmrzlin . Zpracováním kousky ze dvou oloupaných bílých sapotes s cukrového sirupu a citrónové šťávy a umožňujesměs zmrazit , získáte sorbet , která může trvat až jeden měsíc a sloužit čtyři lidi .
Ovocné poháry a saláty

Sapotes jsou chutné k jídlu čerstvé : můžete vydlabat měkkou dužinu z mamey Sapote nebo oloupat bílý sapote , odstraňte semínka a plátek a jíst , jako bystejablko . Můžete kombinovat sapotes s jinými druhy tropického ovoce , aby osvěžující ovocný salát . Banány , ananasy , manga a kokosu přidat kontrast k pudinku -jako dužiny Sapote .

Nápojů a koktejlů

pyré sapote ovoce , aby osvěžujících nápojů a smoothies . Bílá sapote jedobrým zdrojem draslíku a vitamínu C , stejně jako spravedlivý zdroj vitamínu A. Při mísí ve stejném poměru s jogurtem a smíchané s drceným ledem , lapačem pomerančové šťávy a špetkou práškového zázvoru , na smoothie poskytuje podporu energie .
Pudinky a Mousses

exotické ovoce mimo svou vlast ,černá sapote vypadá jako rajče a sportu měkké tmavě hnědá masa , které si můžete vydlabat lžičkou . Chuť připomíná čokolády a může být použit stejně jako čokoláda , v pudinky a pěny . Jedna se o černé sapote linky misku s dort plátky a vyplňuje dutinu s kaší černé Sapote ponořený v brandy . Pomísa se ​​ochladí , můžete unmold pudink a podáváme se šlehačkou .