Vinařské zóny pro bergamot Pomeranče

Počátky bergamot orange ( Citrus bergamia , také známý jako Citrus aurantium poddruhu bergamia ) je zahalen tajemstvím . Tento malý pomerančovník roste téměř výhradně v Kalábrii , Itálii , kde byl zaveden v roce 1700 . Jako hořkého pomeranče ( Citrus aurantium ) , bergamot orange může růst v US Department of Agriculture rostlinných otužilosti zón 9 až 11 , ale je citlivý na nepříznivé podmínky pěstování . Jeho kůra výnosy Éterický olej z bergamotu . Historie

Bergamot je pravděpodobněkříženec mezi hořkého pomeranče a nějaké kyseliny vápna , snadStředomoří limetta ( Citrus limetta ) , které mají také podobné oleje a jsou někdy nesprávně nazývá bergamotu . Myslel jsem, že sesazenice objevil v jižní Itálii , původní využití bergamot byl jako primární složky v Kolíně nad Rýnem vodě , nebo eau de cologne , vynalezl v roce 1676 italský emigrant do Kolína nad Rýnem , Německo . Stále používá v parfémech , bergamot olej je 34 procent dnešních ženských parfémů a 50 procent mužů vůně . Olej se rovněž použity k aromatizaci Earl Grey čaje , vína a tabáku .
Rostoucí Podmínky

asi 7500 akrů v jižní mořské pobřeží oblasti Kalábrie , Itálie, jsou věnovány k bergamot oranžové sadů . Tato oblast poskytuje nejlepší a nejvíce konzistentní kvalitu bergamot oleje . Plantáže v jiných částech světa výnos ovoce , ale na University of California , Riverside , konstatuje, žezásadní kvalita oleje je variabilní a horší než z Calabrian pomeranče . Malé plantáže existují na Sicílii, v severní Africe , Turecku , Pobřeží slonoviny a Nové Guineje . Bergamot je citlivý vůči větru a extrémním suchem a vlhkem . Pobřežní Calabria má mírné zimy , nejvyšší počet hodin slunečního svitu v Itálii , No Frost a malé rozdíly mezi denními a nočními teplotami , s průměrnými ročními srážkami 22 palců, hlavně v zimě .

Popis

Středně velké stromy mohou růst až 40 centimetrů , ale jsou obvykle vedeny prořezávají až asi 15 metrů vysoké v kultivaci . Vonné bílé květy vytvářejí zaoblené , často hruškovitý žluté ovoce s velmi voňavé tenkou kůrou , kyselé šťávy a kyselé dužiny . Název " bergamot " se předpokládá, že pochází z tureckého " BEG- armudi , " , což znamená " prince hrušku . " Květy se objevují března do dubna , s ovocem připraven k vyzvednutí v prosinci až únoru. Kvalita ovoce je závislá na éterických olejů vytvořených v kůře . Mírné středomořské typu oblasti , jako Kalábrii jsou ideální vinařských zónách , protože zásadní produkce ropy je obzvlášť citlivé na teploty v prvních fázích vývoje ovoce a znovu v polovině léta .
Cultivars

Bergamot má tři odrůdy : " Castagnaro , " " Femminello " a " inserto , " také známý jako " Fantastico . " " inserto " jehybrid mezi " Castagnaro " a " Femminello " a ješiroce pěstuje kultivar . Má intenzivní růst a výnosy stejně . Stromy potřebují plevel bez podmínky pro růst a doplňkové zavlažování . Ovocné sady v oblastech s klimatem podobným italských suché letní oblastech je třeba dalších 10 centimetrů vody na akr ročně použita . Strom, který se občas prodává jako bergamotu ve Spojených státech je " Kytice des Fleurs " ( Citrus aurantium " Kytice des Fleurs " ) ,řada z hořkého pomeranče , který jesemi- trpasličí odrůda s velmi kyselé ovoce pěstovaného na marmeládu . Má vysoký obsah silic a jeden z nejsilnějších vůní jakéhokoli citrusového květu .