Špagety Squash Vinařské zóny

Tento low- carb alternativou k tradičním pšeničné mouky na bázi těstovin opravdu může růst téměř kdekoliv . Špagety squash ( Cucurbita pepo ) ,popínavého jednoletá rostlina , roste v každém otužilost zóny, která má dostatečně dlouhou vegetační dobu pro ovoce zrát . Stejně jako ostatní členové rodiny melounu , špagety squash potřebuje teplo klíčit a růst dobře , a vyžaduje 80-100dny z nemrzne počasí po semínko je zaseto k produkci ovoce . Popis

Špagety squash produkuje podlouhlé plody , se zakulacenými konci , a asi 9 cm dlouhý a 4 cm široký . Kůže je těžké, kdyžsquash je zralé , a pohybuje se v barvě od slonové kosti do žluté nebo oranžové , v závislosti na kultivaru . Dužnina je barvy slonové kosti do žluté , se semeny plnění středních vnitřní dutiny . Když hrábě na vařené maso s vidličkou , to se rozbije na dlouhých válcových vláken , které se podobají prameny špaget , a má sladkou , ořechovou příchuť . Květy jsou žluté až oranžové a jeden muž nebo žena .
Odrůdy

kultivary s dlouhými vinic patří " zelenina " s slonové kosti kůže a 90 -ti denní zrání ; " Špagety , " se žlutou kůží a kvalitní vedení evidence; a " těstoviny ". Typy Bush zabírají méně místa a mají menší plody . " Hasta La Pasta " kombinuje kompaktní růst s pomerančovou kůrou a oranžové tělo , které je sladší a více svěžím , než s bílým masem kultivarů . Semi - bush typy " Hi Beta zlato " a " Orangetti " mají jasně oranžové kůže a oranžové maso , s zrání době 73 a 75 dnů , resp . " malý zázrak " jetyp Bush s jedno - porce velikosti 4 palce o 5 - palcové oranžové pletí ovoce, které mají výjimečnou chuť a potřebuje pouze 70 dnů zrát . " Tivoli " má Bush ve zvyku , s squash podobné těm z dlouhých révy typů .
Pěstování

amerického ministerstva zemědělství závod otužilosti pásem 5 a více , zasít semínka přímo do zahrady po celý nebezpečí mrazu je minulost . V USDA zóny 4 a níže , začít semena uvnitř šest až osm týden před posledním dnem mrazu pro vaši oblast . Semena ve 2 1/4-palce dobře odvodnění hrnce naplněné substrátem , který obsahuje perlit nebo vermikulit rostlin . Chcete-li snížit transplantace proudem , použití rašeliny hrnce . Postupně zvyknout sazenice na venkovních podmínkách v průběhu jednoho týdne před výsadbou je v zahradě . Upravit půdy s kompostem nebo hnojem ve věku před výsadbou semena nebo transplantaci , a ne růst špagety squash ve stejném místě druhý ročník - alternativní s jinou plodinu , jako luštěniny . Typ Space Bush rostliny 3 stop od sebe a Vining rostliny 6 až 8 ft od sebe . Udržujte rostliny dobře - zaléval .
Používá

Bake nebo vařit špagety squash a chmýří vlákna s vidličkou nebo lžící , a použít ji jako byste tradiční těstoviny . Podáváme s omáčkou Marinara nebo Alfredo omáčka , nebo jej použít jako přílohu , podávané s máslem , solí, pepřem a špetkou parmazánu . Toto zdravé jídlo s nízkým obsahem kalorií , s 50 kalorií na 100 g porci . Maso je vysoký obsah vlákniny a nízký obsah sodíku ; jedobrým zdrojem kyseliny listové , a má značné množství draslíku a malé množství vitamínu A. Žluté dužinou ovoce mají vyšší množství vitamínu . Uložte zralý squash v chladném , suchém místě po dobu až tří měsíců .