Jak znovu ochutit litinovou pánev

• Litinová pánev
• Olej na vaření s vysokým bodem kouře (např. řepkový olej, rostlinný olej nebo olej z hroznových semínek)
• Papírové ručníky
• Sůl

Krok 2:Vyčistěte litinovou pánev

1. Pokud je vaše litinová pánev nová, budete muset před pokračováním odstranit tovární koření. Chcete-li to provést, vydrhněte pánev horkou mýdlovou vodou a neabrazivní houbou.
2. Důkladně pánev opláchněte a osušte čistou utěrkou.
3. Pokud je vaše litinová pánev již kořeněná, můžete tento krok přeskočit.

Krok 3:Naneste olej na vaření

1. Do litinové pánve nalijte 1 polévkovou lžíci oleje na vaření.
2. Rukou nebo papírovou utěrkou rozetřete olej rovnoměrně po celém povrchu pánve včetně stran.
3. Tento krok opakujte, dokud nebude pánev dobře naolejovaná.

Krok 4:Pečte pánev

1. Předehřejte troubu na 350 stupňů Fahrenheita (175 stupňů Celsia).
2. Položte litinovou pánev dnem vzhůru na střední rošt trouby.
3. Pečte 1 hodinu.
4. Vyjměte pánev z trouby a nechte ji úplně vychladnout na mřížce.

Krok 5:Opakujte

1. Opakujte kroky 3 a 4 ještě dvakrát až třikrát, dokud není litinová pánev rovnoměrně ochucená a již nevypadá nudně.

Krok 6:Dochuťte solí

1. Jakmile je pánev úplně suchá, posypte ji tenkou vrstvou soli.
2. Vložte pánev zpět do trouby a zahřívejte 5 minut na 350 stupňů Fahrenheita (175 stupňů Celsia).
3. Vyjměte pánev z trouby a nechte ji vychladnout. Po vychladnutí setřete přebytečnou sůl papírovou utěrkou.

Vaše litinová pánev je nyní znovu kořeněná a připravená k použití!

Tipy pro údržbu osvědčené litinové pánve

• Před použitím litinovou pánev vždy předehřejte.
• Nikdy nenechávejte jídlo ležet v litinové pánvi po dlouhou dobu, protože to může způsobit přilepení jídla a poškození koření.
• Po každém použití vyčistěte litinovou pánev horkou vodou a měkkým kartáčem. Nepoužívejte mýdlo, protože to může odstranit koření.
• Po vyčištění litinovou pánev důkladně osušte čistým ručníkem.
• Po každém použití naneste na pánev tenkou vrstvu oleje na vaření a uložte ji na chladném a suchém místě.