Dům a zahrada

Jak vařit krční kosti a prasečí nohy

Kosti z krku jsou chutné a cenově dostupné kusy masa, které si můžete vychutnat v různých pokrmech. Zde je základní recept na vaření krční kosti:

Složení:

* 2 libry krčních kostí

* 1 polévková lžíce rostlinného oleje

* 1/2 lžičky soli

* 1/4 lžičky černého pepře

* 1/4 lžičky česnekového prášku

* 1/4 lžičky cibulového prášku

* 1/2 šálku rajčatové omáčky

* 1/2 šálku vody

* 1/4 šálku nakrájeného celeru

* 1/4 šálku nakrájené cibule

* 1/4 šálku nasekané zelené papriky

* 1 lžička kukuřičného škrobu

* 1 lžička studené vody

Pokyny:

1. Ve velkém hrnci nebo holandské troubě rozehřejte olej na střední teplotu.

2. Přidejte krční kosti a opékejte ze všech stran asi 5 minut.

3. Kosti krkovičky ochutíme solí, pepřem, česnekovým práškem a cibulovým práškem.

4. Do hrnce přidejte rajčatovou omáčku, vodu, celer, cibuli a zelenou papriku.

5. Směs přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte 1 hodinu, nebo dokud krční kosti nezměknou.

6. V malé misce prošlehejte kukuřičný škrob a studenou vodu do hladka.

7. Do hrnce přidejte směs kukuřičného škrobu a míchejte, dokud omáčka nezhoustne.

Kosti krkovičky podávejte s rýží, bramborovou kaší nebo oblíbenými přílohami.

Zde je několik tipů na vaření kostí z krku:

* Před přidáním ostatních ingrediencí nezapomeňte dobře osmahnout krční kosti. To pomůže rozvinout chuť masa.

*Pokud nemáte moc času, můžete krkovičku vařit i v pomalém hrnci. Jednoduše spojte kosti z krku, omáčku a zeleninu v pomalém hrnci a vařte na nízké úrovni po dobu 6-8 hodin.

* Kosti z krku jsou také skvělé na přípravu polévky. Kosti z krku jednoduše spařte ve vodě s trochou zeleniny, dokud maso nezměkne, pak kosti a zeleninu přeceďte a přidejte oblíbené koření

. Užijte si to!

rozšířit všechny