Vlastnosti mikrovln

Mikrovlny jsouformou elektromagnetického záření , které sdílejí společné rysy mnoha jiných forem záření . Ačkoli kosmické mikrovlnné záření existuje , je do značné míry absorbován zemské atmosféry . Lightning vyrábí také mikrovlnné trouby; Nicméně , většina mikrovlny s nimiž se potýká průměrného člověka jsou generovány ve specializovaném vakuové trubice zvanémagnetron . Elektromagnetické záření

elektromagnetické (EM ) záření jeforma energie se setkáváme a používat každý den . Příklady EM záření jsou rádiové vlny , mikrovlny , světlo a rentgenové záření . EM záření, ve všech formách , se skládá ze svazků energie , fotonů , které cestují přes vakuu při rychlosti světla . Primární rozdíly mezi různými formami elektromagnetického záření jsou jejich vlnové délky , frekvence a jak oni se ovlivňují s hmotou .
Elektromagnetické spektrum

EM záření je klasifikován a uspořádány EM spektrum jeho frekvenci . Nejnižší frekvence záření jsou rádiové vlny . EM záření s nejvyšší známou frekvencí jsou gama paprsky . Mikrovlny , ultrafialové , viditelné světlo , infračervené a rentgenové frekvence se pohybují mezi těmito dvěma extrémy v EM spektru . Frekvence mikrovln jsou mezi 1 GHz a 300 GHz .
Frekvence a interakce

frekvence určité formy elektromagnetického záření určuje povahu jeho interakcí s hmotou . EM záření se může projevit , lámal , absorbuje nebo zeslabené ( částečně absorbován ) . Vzhledem k tomu, mikrovlny interagují s vodou a mnoho potravinových látek na molekulární úrovni , mohou být použity k ohřevu a vaření potravin. X - paprsky , s vyššími frekvencemi a kratších vlnových délek , interagují s hmotou na atomární úrovni .
Jak Mikrovlnné trouby vařit jídlo

Na rozdíl od tradičních varných spotřebičů , mikrovlnné trouby dělat nemá topných těles . Uvnitř mikrovlnné trouby , elektrické energie vysoké napětí se přivádí do specializované vakuové trubice s názvemmagnetron . Magnetron převádí elektrickou energii na EM záření ve formě mikrovln . Když mikrovlny udeří jídlo , molekuly potravin absorbují mikrovlnnou energii . Molekuly jsou fyzicky míchá . Tření mezi pohyblivými potravy molekul vytváří tepelnou energii , která ohřívá a vaří jídlo .