Jak blanšírovat a zmrazit mrkev v mikrovlnné troubě

Blanšírování mrkve je skvělý způsob, jak ji uchovat, protože pomáhá zachovat její živiny a chuť. Zmražení po blanšírování jim také pomáhá déle vydržet. Zde jsou kroky, jak blanšírovat a zmrazovat mrkev pomocí mikrovlnné trouby:

Krok 1:Omyjte a připravte mrkev

Mrkev důkladně omyjte pod studenou vodou. Odstraňte vršky a případné vady.

Krok 2:Nakrájejte mrkev na kousky

Nakrájejte mrkev na 1-palcové kousky. Pokud je mrkev hodně velká, možná ji budete muset nakrájet na menší kousky.

Krok 3:Umístěte mrkev do nádoby vhodné do mikrovlnné trouby

Kousky mrkve vložte do nádoby vhodné do mikrovlnné trouby. Přidejte 1/2 šálku vody.

Krok 4:Zakryjte misku a mrkev vložte do mikrovlnné trouby

Mísu zakryjte a mrkev v mikrovlnné troubě na 3 minuty, nebo dokud nebude měkká, ale stále křupavá.

Krok 5:Mrkev sceďte

Mrkev sceďte v cedníku a ihned ji vložte do ledové vodní lázně, abyste zastavili proces vaření. Nechte je pár minut vychladnout.

Krok 6:Mrkev znovu sceďte

Mrkev znovu sceďte a osušte.

Krok 7:Zabalte mrkev do sáčků vhodných do mrazáku

Blanšírovanou mrkev zabalte do sáčků vhodných do mrazáku. Vytlačte ze sáčků co nejvíce vzduchu.

Krok 8:Označte sáčky štítkem a mrkev zmrazte

Sáčky označte datem a obsahem a vložte je do mrazáku. Mrkev vydrží v mrazáku až 8 měsíců.