Potřebujete větrání s indukční varnou desku ?

Indukční varné desky se datují do roku 1980 , ale jejich vysoké ceny a špatné výsledky se nepodařilo zapálit vášně domácích kuchařů . Nicméně , byly provedeny vylepšení výkonu a ceny byly sníženy , a , o 30 let později , jejich osvědčené energetická účinnost dělá z těchto varné desky zuřivé konkurenci s jejich elektrických a plynových protějšky . Zatímco tyto varné desky dělat svou práci jinak , všechny vyžadují řádné větrání . Základy Indukční vaření

Indukční vaření používá silný elektromagnet pro výrobu tepelné energie v kovové hrnce nebo pánve . Varná deska má hladký povrch , aniž by zvedl hořáků . Ploché hořáky jsou vytápěny elektrickým proudem , a zatímco jídlo vaří rychle ,varná deska nikdy horká . To znamená, že žádné teplo je plýtvání během procesu vaření , protožeteplo je zaměřena výhradně na lodi . Tento starý dům dodává, že " magnetická indukce ohřívá s 85 až 90 procent hostů účinnost , ve srovnání s méně než 70 procent na elektrické a asi o 50 procent na plyn . "
Proč Větrání je nutný

sporák vaření může mít za následek úžasných věcí , jako jsou spálené steak přelitý restovanou cibulkou a houbami . Bohužel ,samotný proces vaření může dojít k poškození vašeho domova . Tuk se hromadí na vaření povrchu a okolních desky , zatímco pára , vlevo se soustředit a zahustíme , může shnít stěny . Ventilační kryty mají fanoušci se pohybovat ve vzduchu a filtry, které pasti tuk a částice , držet je od zanášení vzduchovodů a stává se nebezpečí požáru .

Indukční varné desky a ventilace

argument pro větrání je větší u plynových varných desek , protože plyn vaření produkuje více páry a oxidu uhelnatého než jiné metody vaření . Indukční varné desky nevyrábějí přebytečného tepla nebo páry , ale stále je zapotřebí větrání a proudění vzduchu . Pohyb vzduchu se měří v CFM , nebo kubických stop za minutu . Úvod Ventilační ústav doporučuje, aby varné desky proti zdi mají kryty , které lze pohybovat mezi 40 a 100 CFM , zatímco varné desky na ostrově jsou pokryty digestoře , které se pohybují mezi 50 a 150 CFM . Jedná se o velikost a umístění vaší varné desky , která určuje velikost potřebného větrání .
Vzhledem Indukční varné desky

indukční varné desky , zatímco energeticky účinnější než oba plynu a elektrický , to mají nevýhody . Za prvé, tyto varné desky vyžadují použití barevných kovů nádobí pro dokončení elektromagnetického obvodu . Neželezné kovy obsahují železo a jsou magnetické . Pánve z oceli a litiny bude fungovat na indukční varné desce , zatímco ti z hliníku , mědi a skla nebudou . Za druhé, kuchaři , kteří jsou zvyklí čekat na pánve na teplo a vodu do varu muset přizpůsobit jejich načasování při práci s indukční varnou desku .