Zkontrolujte nůž a určit tvar , který chcete brousit nůž . Podívejte se , kde je tonejvíce nudné a soustředit se na ty oblasti .
2
Nastavení mletí kolo na rovný a rovný podklad . Ověřte , že je stabilní v místě a otočit spínač pro zapnutí brusný kotouč na . Dejte o bezpečnostní brýle a rukavice pro zvýšenou ochranu při práci s brusným kotoučem .
3
Zakryjte nůž ve vodě . To bude zabránit tomu, aby z jiskření nebo přehřátí při broušení jej . Uchopte rukojeť nože v jedné ruce a špičkou v jiném . Spusťte nůž podél spodní části brusného kotouče .
4
pohybovat a nenechávejte si to na jednom místě příliš dlouho , nebo by to mohlo spálit . Vypněte ji a přesunout ze strany na stranu , dokud se požadovaný tvar začíná tvořit . Udržujte nůž v mírném úhlu za všech okolností , a pokračovat v broušení dokud není dosaženopožadovaného tvaru čepele .
5
Vypněte mletí kolo a nedotýkejte ostří nože ihned , protože to bude velmi horká .