Spálené nerezové oceli Pot nebezpečí

Kuchaři rádi hrnců z nerezové oceli a pánve na jejich trvanlivost a snadné čištění -up . Nerezové pánve může jít na sporák a do mikrovlnné trouby , který z nich dělá univerzální . A když už tam neuvěřitelně drahé verze nerezového nádobí , mohou být také relativně cenově dostupné . Ale nerez se spálit a spálit , a to zejména při vysokých jízd . Vypalování značky lze snadno čistit , ale jen proto, že to vypadá dobře, neznamená, žepan nebyla ohrožena . Zvažte rizika informaci dříve, než budete znovu používat popálenou z nerezové oceli pánev . Spálené skvrny

Cook s spálené nerezové oceli pánev a riskujete spálení další jídlo stejně . Nerezová ocel není dobře teplo přenášet tak , jako výsledek , hrnce a pánve musí být provedeno jen s tenkou vrstvou . Poté, co jste vypálili , budeoceli smrštit a pravděpodobně nebude ležet na vaší kamen hořáku . Bez ohledu na to, jak moc se snažíš , budejídlo nebude vařit rovnoměrně znovu .
Čištění rizika

Vyčistěte si popálenou z nerezové oceli s běžnými čistící prostředky a riskujete poškození pan navždy . Pokud drhnout z nerezové oceli podložky (např. SOS nebo brillo nebo ocelových kartáčů , můžete kousky z oceli držet vašich pánve , což způsobuje korozi. Salt , který se často používá jako čistícím prostředkem , je také nebezpečné pro nerezové oceli pánve , jako je může zanechat trvalé jámy v pánvi .
přisávání nikl

Vypálení z nerezové oceli pánev , a je možné, že spálené skvrny se pijavice nikl . nerezová ocel se ve skutečnosti skládá z malých dávkách niklu a chromu , které pomohou udržet si pot z nerezavějící . Většina hrnce použít vzorec 18/10 ( 18 dílů chromu a 10 dílů niklu ) .FDA uvádí, že jídlo je naším hlavním zdrojem vystavení niklu .
Chromium

Re - pomocí své zápalné nerezové oceli pánve by také mohlo chrom být stažena ven. Žádné studie bylo průkazné o tom, jak nebezpečné je to ve skutečnosti je , ale chrom , jako je nikl , jeznámý karcinogen .
Bezpečnější nádobí

FDA se domnívá, sklo, smalt a keramické nádobí , aby se v bezpečí . Pokud použijete nerezové oceli , dvojité šek na stránkách FDA o výpovědích z nerezové oceli, pánve , protože několik dobře - známé značky byly vytáhl .