Co je třeba říci, kdy Pozdrav tabulky

Pokud jstečíšník nebo servírka , budete pravděpodobně pozdravit lidi na několika tabulek průběhu směny . Zatímco vítá je do restaurace a ptát, jak to dělají může zdát nadbytečné pro vás , vaši patroni mohou vidět jako hrubý , pokud nechcete ptát tyto typické otázky . Efektivní server je schopen komunikovat s patrony , aniž by byl vlezlý nebo čas consuming.When ona může tak učinit , může si vydělat větší spropitné . Vítejte

když je toobyčejná fráze na prakticky každém jíst -in jíst provozovnu , je důležité , aby přivítat své patrony do restaurace jako způsob pozdravu tabulky . Jak se přivítat je do značné míry dána tím, třídy restaurace . Pokud je torodina jídelna , můžete jednoduše říci: " Vítejte Bob Diner . " Pokud je toclassier zřízení , váš nadřízený může vám dal přesný uvítací pozdrav sdílet s obyvateli každé tabulky.
Self Úvod

Mnoho číšníci říci své jméno , aby jejich patroni jako forma pozdravu . Často , bude příkaz znít něco jako , " Jmenuji se Dave , a budu hledat po stole dnes večer . Máte-li jakékoli dotazy nebo připomínky , neváhejte se zeptat na mého jménem . " U tohoto typu pozdrav , jste propojení s vašimi patrony na osobní úrovni a nechat je znát vaše jméno . Pokud tak učiníte , však má i další význam . Máte-li poskytovat výjimečné služby , vaši hosté už vím, vaše jméno by měli zvolit , aby vás rozpoznat manažerovi restaurace .

Akční

Poté, co jste nabídli úvodní přivítání a úvod , můžete informovat hosty speciality místní restaurace , jak budete prezentovat nabídky . Typicky , speciality restaurace, nejsou zahrnuty v nabídce , takže je důležité , aby tuto informaci jako součást svého pozdravu ke stolu . Pokud hosté jsou ještě stále řeší , když jste poprvé přijet , můžete si nastínit speciality na vaší příští návštěvu do tabulky .
Ostatní

jako servírka , Vaše hlavním úkolem je dodávat jídlo včas , účinně a s příjemným vystupováním . Je také důležité, aby co nejvíce informací o restauraci, jak je to možné . Například , můžete si vybrat nabídnout některé základní rady - kde jsou umývárny nachází a kde se nacházejíkontrola kabát - po prvotním zavedení . Pokudrestaurace má jedinečný vzhled , zeptejte hosty , pokud jste dříve jedli v zařízení . Pokud ne , vysvětlete jedinečnou stranu restauraci . Budete vnímat jako užitečné a mohou být odměněni , když hosté svůj tip .