Co nádobí nepoškrábe ?

Nikdo nemá rád vločky teflonu ve svých míchaná vejce . Pokud vaše vaření návyky jsou méně než jemný , zvážit investice do odolného proti poškrábání nádobí . Ačkoli oni jsou často hůře čistí a udržuje , odolné proti poškrábání hrnce a pánve jsou odolné a méně náchylné k poškrábání než teflon . Chcete-li snížit pravděpodobnost poškrábání jakékoliv nádobí , vyvarujte se škrábání s kovovými příbory , a pouze pomocí abrazivní houbičky když je to naprosto nezbytné. Nerezová ocel
Nerezová ocel je známá pro svou trvanlivost . ocelové nádobí

nerez je vysoce odolný proti poškrábání . Nerezová ocel může znečistit , pokud ji vystavit na kyselých potravin , jako je citron nebo ocet na dlouhou dobu . Zvolte nádobí z nerezové oceli , která má měděné nebo hliníkové obložení , jako nerezová ocel nevede teplo efektivně na jeho vlastní . K čištění nerezového nádobí , umyjte jemným mýdlo a tvrdým kartáčem . Můžete použít abrazivní drátěnku na odstranění nepoddajných částic potravin . Nenechte čisté Nádobí z nerezavějící oceli v myčce na nádobí .
Cast Iron

Litina je odolný proti poškrábání adobře vodič tepla .

Litina je prakticky nezničitelný , pokud je řádně postaráno . I když byste se měli vyvarovat intenzivní škrábání s kovovými nádobí , můžete použít některé kovové litiny , zvláště pokud používáte špachtlí nebo škrabkou se zaoblenými hranami . Litina jevynikající vodič tepla . Ostřílený litina má mnohem větší nepřilnavou schopnost než non - ostřílených odrůd . Některé litina je smaltovaný, což znamená, že má porcelánovou smalt pokrývající aby bylo více nepřilnavým a snadno se čistí . Pokud používáte zkušený litiny , vyhnout se čištěním mýdlem a abrazivní houby . Aby byly odstraněny všechny zbytky jídla a otřete litiny v suchu , aby se zabránilo korozi použít teplou vodu . Naneste tenkou vrstvu rostlinného oleje po použití , aby byla udržena koření .
Aluminum

Hliníkové nádobí se snadno čistí .

hliníkové nádobí je levná a relativně odolný proti poškrábání . Podle Clemson kooperativní rozšíření , více než polovina z nádobí k dispozici na trhu, je vyrobena z hliníku . Eloxovaný hliník nádobí má tvrdou vnější vrstvu a je ještě odolnější proti poškrábání a snadno se čistí . Čistý eloxovaný hliník s teplou mýdlovou vodou . Můžete si dát non - eloxovaný hliník v myčce na nádobí .
Smalt

Ačkoli tam bylo přes obavy o úroveň kadmia ve smaltované nádobí , výrobci přestali používat ve svých výrobky , v závislosti na Clemson spolupracujícího rozšíření . Kromě jeho odolné proti poškrábání povrchu , smalt se snadno čistí a brání lepení . Jak je uvedeno v " pohodlí domova ", smaltované výrobky jsou ideální pro pomalé vaření a doutnající , ale nejsounejlepší , pokud jde o seru . Smaltované výrobky mohou být někdy mýt v myčce nádobí , ale vždy zkontrolujte, zda směr výrobce .