Nejlepší Rozměry pánve k použití v konvektomatu

Konvekční vaření se stáváspolečný rys v mnoha stěn pece a rozsahy . Konvekční vaření vaří jídlo rychleji než tradiční metody vaření a může mít za následek více i výsledky . Konvekční vaření funguje tak, že pomocí horkého vzduchu cirkulovat trouby s řadou ventilátorů . Existují určité typy a velikosti pánve , které pracují nejlépe v konvektomatu . Cookie listy

Cookie listy jsou vhodné pro použití v konvektomaty , protožepánev je plochá , což umožňuje cirkulaci vzduchu po stranách položky vaření . Udržujte cookie list ve středu pece a na středovém stojanu pro větší proudění vzduchu . Většina cookie listů jsou přibližně 11 cm - od - 17 ve velikosti .
Mělké pánve

Použití mělké pánve se stranami , které jsou jen o dva centimetry vysoký je takédobrý volba pro konvekční vaření . Použití inverzní stojan nastavení potraviny vyšší off základny pánve pro ještě lepší cirkulaci vzduchu . Umístěte alobal na cookie list a nastavit stojan na vrcholu cookie list , pokudpřevrácený pánev není k dispozici , nebo stack vrstvu krájené zeleniny na dno pánve je zvedání jídlo při vaření masa nebo ryby . Většina mělké pečící pánve asi 10 cm - od - 15 ve velikosti .

Pražení Pánve

Při pražení pánve mají vyšší boky a nemusí být tak produktivní pro konvekční vaření jako mělké pánve , které jsou užitečné pro pečení masa . Většina pečení pánve jsou posunuje o 11 -by - 16 ve velikosti a přijít na to jak skla a hliníku . Nepoužívejte snížit teplotu pečení více než 25 stupňů Fahrenheita od původního pečení recept na skleněných miskách .
Tipy

Jiné druhy nádobí , které pracují dobře pro konvekční vaření patří pizza nebo pečení kameny , tak dlouho, dokudkámen je ponechána v peci během předehřívání tak, že kámen se dostatečně teplo . Light - barevné nádobí , sklo a hliník jsou nejlepší druhy materiálu , jako eloxovaný nádobí nebo tmavě Pečení mohou způsobit potraviny pro ztmavení příliš rychle při konvekčním vaření .