Co děláZralé Meruňka Look & Pocit, že ?

Meruňky jsouovocem s kořeny v Arménii , ale oni jsou také pěstuje v teplejších oblastech Spojených států . Největší výrobní meruňka je v Kalifornii v důsledku toho státu ideální klima . Vegetační období pro tuto malou , peachlike ovoce je krátká , od května do srpna , a výběr vrchol ovoce i během vegetačního období může být obtížné, protože skladovatelnost je omezená . Ovoce si koupili mimo sezónu jsou obvykle dodávány z Mexika a Jižní Ameriky . Popis

malé a kulaté, meruňky jsou clefted dolů jednu stranu jako broskve a švestky, z nichž oba jsou úzce souvisí . Nezralé plody jsou zelené a zralé plody jsou ideální žluté s lehkým oranžovým červenat . Pokožka je sametově textury , atělo je žlutý a měkký . Mají jediné semeno , nebo důl , který se vznáší volně ve středu ovoce .
Selection

ovoce je v nejlepší kvalitě při zrání na stromě . Zralé ovoce , ale trvá jenpár dní před tím, než se zkazí , takže většina meruňky jsou sklizeny , zatímco ještě zelený . Při výběru své meruňky , vyhnout se ovoce s žádným zeleným tónem na kůži . Maso by mělo něco dát při stisku . Některé hnědá freckling na jinak dobře vypadající ovoce může indikovat optimální sladkost , ale toto není vždypřípad .

Používejte

Meruňky dobře fungovat při výrobě konzerv , omáčky a pečivo kvůli jejich nasládlá , lehce nakyslou chuť . Užijte si je syrové v salátech nebo samostatně . Přidat na kostičky nakrájené meruňky do polévek a dušených pokrmů půjčovat středomořskou chuť vašich pokrmů . Sušené meruňky jsou baleny samostatně nebo jako součást sušeného ovoce nebo směsí cesty . Dejte si pozor na oranžové sušených meruněk , protože jsou léčeni siřičitany . Siřičitany bylo prokázáno, že způsobují alergické reakce u 1 100 osob , a to zejména v astmatiky .
Plumcots

Pokud narazíte na ovoce, které je podobné ve vzhledu na meruňky , kromě toho, že je jasné magenta barvy , které jste našli plumcot . Tento kříženec meruňky a švestky je poněkud kaz než meruňky , a je dvakrát tak drahé . To může být používáno jen jako meruňky .