Doba použitelnosti Pure Vanilla

Voňavé vanilkové lusky a čistý vanilkový extrakt přidat aromatické a chuťově dotek na své oblíbené pečení recepty . Každý ví, že vůně vanilky linoucí se vzduchem znamená něco zvláštního je vaření . Bohužel, čistý vanilkový extrakt a vanilkové lusky být dost drahý , a nákup ve velkém , jak ušetřit peníze může vypadat atraktivní . Ujistěte se, že budete ukládat zbytky z vanilky správně dostat co nejdelší životnost . Vanilkové

Vytvrzená vanilkové lusky podobají tenké proužky usně nebo sušeného hovězího a rozsah barev od tmavě červené až hnědé nebo černé , v závislosti na odrůdě , vytvrzování a obsahu vlhkosti . Čokoládově hnědé fazole s obsahem vlhkosti mezi 18 a 25 procent je přednostní pro výrobu vanilkový extrakt . Semena uvnitř fazole lusk dát fazole svou výraznou chuť .
Ukládání vanilkové lusky

Store vanilkové lusky na chladném a tmavém místě , jako je skříň v chladný sklep . Ideální teplota pro skladování vanilky je mezi 50 a 60 stupňů Celsia , s vlhkostí od 60 do 65 procent . Mějte fazole zabalené pevně v plastovém obalu a uvnitř vzduchotěsné skleněné nádobě . Je-li správně skladovány , bude vanilkové lusky trvat až dva roky , ale měly by být použity v prvním roce , pokud je to možné .
Čistý vanilkový extrakt

vanilkové lusky namočené pro dlouhá období v alkoholu vyrábějí čistý vanilkový extrakt . Hotový vanilkový extrakt v průměru o 35 až 37 procent alkoholu v komerční produkci , aleobsah alkoholu domácí vanilkový extrakt se liší v závislosti na typu a důkaz použitého alkoholu . Alkohol pomáhá dát čistý vanilkový extrakt jeho dlouhou životnost . Skladujte vanilkový extrakt v chladném , suchém místě, mimo dosah tepla , světla a vzduchu při teplotách nižších nebo rovných 70 stupňů Celsia . Je-li správně skladovány , bude čistý vanilkový extrakt trvat až dva roky.
Varování

Vzhledem k tomu, vanilka má relativně dlouhou životnost , může být v pokušení koupit ty další - velké láhve levného vanilky , které vidíte na trhu , zatímco na dovolené mimo území Spojených států . Nicméně , zkontrolujte štítek pečlivě před nákupem . Tyto levné extrakty mohou být vyrobeny z tonka bobů, člen rodiny hrachu . Tonka boby vyluhovat kumarin do extraktu . Kumarin byl zakázán ze Spojených států, protože potenciálně toxických vedlejších účinků , včetně poškození jater a ledvin . Vyberte si pouze čistý vanilkový extrakt .