Jak na Julienne Beets

Julienne odkazuje na techniku ​​řezání, která vede k dlouhým tenkým proužkům jídla, typicky čtvercovým 1/8 x 1/8 palce a 2 až 3 palcům dlouhým. Julienne se častěji používá na zeleninu a zejména kořenovou zeleninu, jako je řepa. Zde je návod, jak řepu julienne:

1. Omyjte a oloupejte řepu:Opláchněte řepu pod studenou tekoucí vodou, abyste odstranili případné nečistoty. Pomocí škrabky na zeleninu opatrně oloupejte slupku řepy.

2. Zastřihněte konce:Odřízněte horní a spodní část řepy, abyste vytvořili rovné plochy.

3. Řepu nakrájejte na plátky:Ostrým kuchařským nožem nebo mandolínou nakrájejte řepu podélně na plátky silné 1/8 palce.

4. Nakrájejte plátky na proužky:Naskládejte několik plátků řepy na sebe a znovu je podélně rozřízněte, abyste vytvořili pruhy široké 1/8 palce.

5. Pokračujte v krájení:Opakujte proces krájení a řezání, dokud všechna řepa nezměkne.

Zde je několik tipů pro julienning řepy:

- Použijte mandolínu nebo kráječ zeleniny pro konzistentnější a jednotné řezy julienne.

- Chcete-li vytvořit delší proužky julienne, nakrájejte řepu před nakrájením na proužky na delší plátky.

- Při krájení a řezání řepy buďte opatrní, abyste se nezranili.

Červenou řepu lze použít v různých pokrmech, jako jsou saláty, polévky, smaženice a těstoviny. Dodají vašemu jídlu šmrnc barvy, chuti a textury.