Jak vařit sušené fazole

Vaření sušených fazolí v páře je zdravější způsob vaření než jejich vaření, protože zachovává více živin fazolí. Vaření v páře také vede k tomu, že fazole jsou křehčí a chutnější. Zde je návod, jak uvařit sušené fazole v páře:

1. Namočte fazole. Než fazole spaříte, musíte je přes noc namočit do studené vody. To jim pomůže vařit rovnoměrněji a rychleji.

2. Propláchněte fazole. Po namočení fazole důkladně propláchneme ve studené vodě. Tím se odstraní veškeré nečistoty nebo nečistoty.

3. Přidejte fazole do parního koše. Propláchnuté fazole vložte do parního koše. Pokud nemáte parní koš, můžete použít cedník umístěný nad hrncem s vroucí vodou.

4. Přikryjte napařovací koš. Přikryjte parní koš víkem. To pomůže, aby se fazole vařily rovnoměrně.

5. Uvařte fazole v páře. Fazole vařte v páře 20–30 minut, nebo dokud nezměknou. Fazole pravidelně kontrolujte, abyste se ujistili, že se nepřevaří.

6. Okořeňte fazole. Jakmile jsou fazole uvařené, můžete je dochutit solí, pepřem a dalším kořením. K fazolím můžete přidat i zeleninu, maso nebo ryby.

Zde je několik dalších tipů pro vaření sušených fazolí v páře:

- Při namáčení a vaření fazolí používejte filtrovanou vodu.

- Pokud používáte parní koš, umístěte jej nad hrnec s vroucí vodou.

- Během vaření fazole občas promíchejte.

- Dávejte pozor, abyste fazole nepřevařili. Měly by být křehké, ale přesto by měly mít trochu kousnutí.

Fazole v páře jsou všestranné a výživné jídlo, které si můžete vychutnat samotné nebo přidat do jiných receptů. Jsou skvělým způsobem, jak získat denní dávku vlákniny, bílkovin a vitamínů.