Bolí to Peaches zmrazit Před odebráním

? Broskvoně kvetou v pozdní zimě nebo brzy na jaře v době, kdy ještě dojít mrazy a zamrzne , což má za následek poškození nebo zničení květů . Většina obavy zamrzne a broskvoní se soustředí na ničení květin . Nicméně , v regionech s kratším létem , broskve stále visí na větvích při prvních podzimních mrazů a těžké mráz může být problematické v závislosti na teplotě . Lehký mráz neuškodí broskví na stromě , ale zmrazení masa na ovoce vede k poškození tkáně . Regionální Insight

Broskve rostou nejlépe v US Department of Agriculture rostlinných otužilosti zón 5b až 8 , kde zimy jsou chladné , ale ne taková zima, zabíjet buňky . V mírnějších zimních oblastí jižních Spojených státech , broskve kvetou v pozdním únoru a v březnu . Plody jsou zralé a sklizené od června do srpna . Dále na sever , broskvoně kvetou v březnu a dubnu , s ovocem připraven pro sklizeň od července do září. Je to ve více severních zeměpisných šířkách , kde některé odrůdy broskví nejsou dozrávají v době před tím, než hrozba pádu mrazů a zmrazení dojít .
Freeze Účinky

lehký mráz na zralé broskve visí na stromě není problematické . Broskve nejsou poškozeny chlazení studená jako 31 stupňů Celsia , podle Marka Rieger z University of Georgia . Nicméně , chladnější teploty může způsobit poškození tkáně na broskve jsou jejich šťávy mrazem . V kuchyni , broskve zmrazit a uchovávat dobře , ale když jeovoce zmrazené na stromě a ovocných tání ,integrita ovoce zmenšuje a jeho životnost se zkracuje , než dojde k rot .

Zralost

V ideálním případě je nejlepší nedovolí mrazivé teploty nastat dříve broskev sklizní . V regionech s krátkými léty , můžebroskev plodina ještě být ve správné zralosti fázi vyžadují vychystávání . Vyvarujte se vysávání broskve , když jsou příliš zelené nebo odkládání , dokud overripen a jsou měkké . Broskve , které jsou malé , pevné a poměrně zelené nepokračujte dozrát k ideálnímu zralého stavu po sklizni . Přezrálé broskve rychle modřin nebo udržet škrty a skvrny , které zkracují životnost před hnilobou nebo začne lití .


Doporučení

Pokud broskví na stromě se blíží zralosti , kdy teploty subfreezing ohrozit , pokrývají strom se starým prostěradlem , aby chránila plody před chladem . Jakmileneobvyklé chladné počasí končí ,teplé počasí může ještě dovolit broskve dále zpříjemnit a dozrát pro sklizeňtýden nebo dva později . Pokud broskve jsou zralé , když jemráz počasí , okamžitě si je . Je-li kůže Broskve " zmrazit na stromě , si pro ně a udržovat je ve zmrazeném stavu. Rozmrazit broskve podle potřeby k okamžitému jídlu . Chladící broskve také zpomaluje jejich zhoršení ve srovnání se nechali odpočinout v misce při pokojové teplotě .