Jedlá část brokolice rostlina jehustý shluk poupat , která se vyvíjí v horní části hlavního stonku rostliny , které mohou být až 4 metrů vysoké . Květu u většiny odrůd dosáhne dospělosti asi 60 dní po přesazení . Poté, co jehlavní vedoucí sklizeny , bude další průběžné sklizně středních postranní výhony i nadále , někdy tak dlouho, jak dva měsíce.
Sklizni Hlavní Head
hlavního květina vedoucí závodu by měly být sklizeny , kdy dosáhla plné zralosti , ale před tím, než z poupat se začínají otevírat . I když se velikost hlavní hlavy se mění v závislosti na podmínkách pěstování a mezi kultivarů ,zralý hlava často je mezi 4 a 6 cm v průměru . Když je zralý , snížit hlavu ze závodu spolu s přibližně 5 centimetrů stonku , takže řez pod úhlem , aby voda neshromažďuje na řezu konci stonku a podporovat hnilobu . Řezání hlavní hlava bude podporovat rozvoj bočních výhonů .
Postranní výhony
boční výhonky bude vyvíjet v místě, kde se listy splnění hlavního stonku závod . Tyto výhonky bude podobný ve formě k hlavnímu hlavy, ale obecně mnohem menší , často o velikosti pouze 1 až 2 palce na průměru . Některé kultivary bude produkovat velké hlavní hlavu a relativně málo postranní výhonky , zatímco jiní , někdy nazývané " klíčení " odrůdy , bude vyrábět menší hlavních hlavy a četné boční výhonky . Zelená Comet , De Cicco a Packman kultivary jsou energické výrobci bočních výhonů , a v mnoha variantách boční vývoji natáčení bude pokračovat po dobu několika týdnů po sklizni hlavního hlavy .
Více Plodiny
Pokud výsadba je správně načasované , dvě plodiny z brokolice může být sklizena v jednom vegetačním období . Jarní rostliny by měla být zahájena v interiéru asi šest týdnů před posledním mrazem a transplantované venku do 1. dubna . Rostliny pro podzimní sklizeň by měla být zahájena v interiéru uprostřed léta a transplantovaných v červenci . Brokolice je tolerantní k mrazu , a to může vydržet i lehké zamrzne a pokračovat ve výrobě .